推动“真”革命，树立“真”价值，柳林酒业为年份酒市场注入“真实”动能

文 | 郭媛

中国年份酒产业正进入标准化、透明化、国际化发展的新阶段。10月18日，第二十三届中国国际酒业博览会期间，“真年份·铸价值”2025中国年份酒价值大会在武汉国际博览中心举办。政府领导、行业专家、认证机构及全国名优酒企代表汇聚一堂，共探中国白酒年份酒的高质量发展路径，推动“真年份”成为行业共识与价值标杆。

柳林酒业作为承办方之一，全程深度参与，不仅彰显了其在年份酒领域的深厚积淀与领先地位，更向全国市场有力传递了其以“真实年份”为核心、推动品牌全国化发展的战略决心与实力。

柳林酒的“真”革命

当下，越来越多的名酒企业以年份酒为突破口，进而强化品质背书、进行差异化竞争，年份酒市场正逐步演绎成一场品质与标准的双重革命。柳林酒主动向一线名酒企业看齐，持续提升酿造工艺和品质管控，在年份酒领域树立了新标杆。

会上，柳林酒业集团总工程师、质量技术中心总监孟新莉以《酒海原味·白酒正香》为题，系统阐释了柳林酒业在年份酒价值上的坚守与创新。她表示，“少喝酒、喝好酒”“存新酒、喝老酒”已成为主流消费理念，消费者对“真实年份”的需求日益迫切。面对这一行业变革，柳林酒业愿做时代的革新者。

对于年份酒的发展，柳林酒业有着清晰的规划路径，率先在行业提出“四项标准”。即以标准立根，筑牢信任：严格执行年份酒标准，强制标注基酒年份与比例，让“真实年份”可查可验；以品质为核，回归价值：坚守长期主义，加强基酒储备与工艺研发，追求风味与健康的和谐统一；以生态聚力，共治共赢：构建产业联盟，推动资源共建共享，探索“酒旅、文旅融合”新模式；以科技赋能，驱动创新：运用AI、区块链等技术优化酿造与管理，实现全链溯源与精准营销。

在消费主权崛起的时代，唯有真实品质与创新体验，才能赢得未来。柳林酒业用实践证明，当下白酒行业正回归产品主义。以“真年份”筑牢诚信底线，以“酒海香”拓展价值空间，为行业提供了“守正创新”的转型样本。

敢于“求真”的底气

敢于做“真年份”产品，需要绝对的实力支撑。柳林酒敢于“求真”，至少彰显了三个方面的实力。

其一，是规模化的酿造能力。柳林酒业坚持自产自酿，恪守传统，确保从原料到成品的全流程品质掌控。如今的柳林酒业已发展为占地2000余亩、年产优质基酒1.3万吨的现代化酒企，产能是敢于“求真”的先决条件之一。

其二，是强大的储能保障。柳林酒业已投入35亿元，企业基酒存储量已达4.2万吨，待二期扩储项目完成后，总储能将突破30万吨，为年份酒的持续发展提供强劲保障。

其三，是领先行业的科研实力与品质认证。目前，柳林酒业已累计获得29项国家专利，多项成果跻身国际前列。更凭借“年份酒认证”与“纯粮固态白酒认证”双认证，为产品品质提供了卓越保障，并建立了全维度质量管理与溯源体系。

此次酒博会期间，通过与白酒行业巨头同台承办高规格会议，柳林酒业有效提升了其在行业内的知名度与话语权。借助这一国家级平台，柳林酒业将其对“真年份”的坚守、庞大的基酒储能、独特的酒海香型工艺以及清晰的发展战略，精准地传递给了全国经销商及消费者，极大增强了市场渠道与消费者对其品牌的认知度和信任度，为后续开拓全国市场、实现“2035年跻身行业前列，冲击千亿产值”的宏伟目标注入了强劲动力。

柳林酒业集团党委书记、董事长付小铜表示，年份酒价值大会是一个新起点，未来，柳林酒业将持续以科技赋能传承，以产业链带动发展，深耕品质、创新模式，为中国酒业持续繁荣注入新动能。

以真实定义未来

柳林酒业踩中发展“黄金赛道”

10月16日，工信部发布《关于推动历史经典产业高质量发展的指导意见（2026—2030年）（征求意见稿）》，首次将“酿酒”整体列入“历史经典产业”范畴，与丝绸、茶叶、瓷器等产业并列。文件明确，历史经典产业凝结着中华文明的智慧结晶，推动其高质量发展，不仅有助于扩大内需、促进消费，更对传承文化、增强自信具有重要意义。

酿酒业的“经典属性”获得官方认可，这也为行业提出了更高要求。而“真实”作为品质与信任的基础，自然成为政策落地的关键一环。

从市场数据看，年份酒作为酿酒业的重要细分赛道，规模正快速增长。中国酒业协会数据显示，2019年陈年白酒市场销售额超过628亿元，2020年陈年白酒市场销售额超过802亿元，2020-2022年增速放缓，2023年增速回升，市场规模达1285亿元。根据年度复合增长率推演，2024年陈年老酒或突破1500亿元，年份酒已经快速成为一个巨大的增量市场。

但需求增长的同时，信任缺口仍在。中国酒业协会理事长宋书玉指出，当前白酒市场的主要矛盾，是“供给侧与消费侧之间的信任感”——消费者不相信白酒品质表达与价格的关联，“知情、求真”成为普遍诉求。在这一背景下，“真年份”无疑成为行业破局关键。

今年9月，柳林酒业年份酒管理体系及“真年份”系列产品通过方圆标志认证集团认证，成为其针对行业痛点的破局之举。通过权威机构审核，柳林酒业建立了全链路溯源体系，从基酒储存到成品出厂的每一个环节都可查证，确保了“真年份”的真实性与可靠性。让“真年份”这一概念从抽象转变为可落地、可验证的体系。

柳林酒业的这一举措无疑精准踩中了快速发展的“黄金赛道”。这一举措的战略价值远超产品本身。从企业层面看，“真年份”认证为柳林酒业的品牌升维奠定了坚实基础，在消费者心中构建了“真实可信”的品牌形象，拉近了品牌与消费者的距离。

从行业层面看，柳林酒业的实践为年份酒市场树立了技术标杆，其溯源体系与质控机制为同行提供了可复用的范本，推动年份酒市场从“概念炒作”转向“品质竞争”，这不仅是对产品主义的践行，更是一场关于行业诚信与价值回归的深刻探索。