美酒启示录09|酱香与浓香：赤裸的生意与生命

文/DJ

我们曾真切的看到，某些白酒概念一度神奇的暗潮涌动为巨大的漩涡，被黑洞般强力磁场裹挟而入的，除了市场的空间，还有竞争对手的时间。

最极致的竞争往往会导致空间扭曲，凭借技术、文化，甚至某种腐败的力量。竞争的一方一旦被对方的某种强力困住，时间静止，一切颓败，唯一逃出生天的希望，是尽快穿越至另一个崭新时空。

漩涡就是强力磁场风暴的“中心”，如果我们用“政治、媒介、功能和交往”的成功来描述酱香的已然成功，再用“生命、形式、交往和行为”来预示浓香未来革命，会轻易发觉白酒世界的嬗变，“政治”和“生命”分属两个不同的质量中心，其他的“媒介、功能和交往”或“形式、交往和行为” 均属不同方向的力量。目前政治清明，白酒消费与公款消费早已脱钩，新的以生命为中心的市场正在迭起。而两者唯一重叠部分是“交往”的力量——即所谓的“C端计划”。

现实的图景，旧的中心崩坏，原有力量尚在。

客观的说，茅台今天的成功也源自十年前的“C端”率先发力。但茅台所形成的巨大酱香漩涡，既难形成众多中小酱香型酒企分享的“中心”，恰恰相反，它的成功却为酱香同行高构“交往”力量的门槛——若想成功占有“C端”，前提是足够庞大的体量，只有形成一定的当量才能形成足够的动能，才能吸纳更多的力量，但这几乎是众多中小型酱香酒企不可能完成的任务。而相较于众多浓香品牌，这一门槛并非障碍，这一路径值得借鉴。

进一步申说，“C端”＋N种力量的角逐，对企业体量的要求极其严苛。如果“C端”成为未来行业竞争的核心力量，无疑需要极致的品质、极致的品牌、极致的品味与极致的服务。并要求数字化、精准化、差异化、场景化、体验化、高端化、平台化、全国化。

此外，“生命、形式、交往和行为”这些属人的概念与战略转向的重要性及意义，预示着一个“C端时空”的开启和竞争逻辑改变，更强调人才是关键力量。如果说新一轮“C端崛起”的竞争已初见成效，那么泸州老窖·国窖1573、舍得、水井坊、郎酒均为成功典范。

仅以郎酒为例：

据郎酒集团青花郎事业部最新披露的数据，2018年至今的三年以来，“青花荟”举办高端私宴1000多场，青花盛宴4000多场，70万人次参加了其互动交流活动。

而支撑其“交往”的是，从“第二大酱香”到“赤水河左岸，庄园酱酒”，从品质、品牌、品味三极致到“郎酒庄园会员”系统升级为极致服务，藉此郎酒人正全面串联起郎酒的核心优势。

郎酒庄园酱酒、庄园会员的核心，是面对“生命、形式、行为”的“交往”，或者说，其“新消费主义”底牌是人与人审美趋同。这种人类“密码”与生命“意义”的追寻，和美酒的终极目的相一致，必然渗透到每一种生命活动之中才会体现，不但见其生命“体量”——审美的“普遍性”，更藏于细节和程度——审美的“无目的性”。

再就整体川酒而论，川酒的人才优势呈现为文化研究、品牌创意、包装设计、匠心酿造的聚合效应。四川人文化包容，天府之国善能接纳任何自由的灵魂。《白酒总裁参考》下期“白酒美学”专辑，就是借由其中一个自由灵魂，展开一场与白酒审美的私密对话。

它的作者是一位成都文化公司老总、著名创意大咖，她几乎服务过所有川酒金花。通过审美的经验和形而上的思考，她将自己从空间上放在酒的世界的核心，在时间上融入酒的生成过程，让生命和美的体验在酒中直接的生活着、经验着；在生命——直觉——潜意识三个本能认知中徜徉着。

姑且可以这样描述——她的白酒审美体验，类属生命体验，其文字之美符合康德在《判断力批判》中给予美的定义：“无目的的合目的性”。而她笔下的白酒之美，同样是超越了物理的、生理的机械主义的目的论、功能论，她的文字能带领大家从属于因果关系的系统论和现实世界中区分出一个心灵的世界，以心灵和行动上的自由，体察生命力的冲动，感受创造力的无穷。

也许“白酒美学”能让我们重新发现并相信，生命在酒的世界里不再是向着所谓既定的方向随波逐流，而是向着柔软的内心快乐的一苇而杭。人无法逃离无限抽象的袭扰，感觉也会形成未知的、相互矛盾的体验，但以她敏感的感受和丰富的移情，至少真实的折射出美酒的内涵丰蕴。

在此“赤裸的生意”与“赤裸的生命”折叠的当下，我们既然渴望有人开启白酒“C端崛起”时空，也必然渴望更多的人趁机打开白酒审美的玄妙世界。