王莉“三维”阐述茅台价值与创新

12月5日-7日，2025腾冲科学家论坛举行。茅台集团党委副书记、总经理王莉从科学性、独特性、多样性三个维度，系统阐述了茅台这一传统酿造企业在当代科技背景下的价值与创新——传统发酵产业之所以久久传承，离不开本身固有的“科学性”；传统发酵产业之所以别具魅力，离不开“时空法”体系的“独特性”；传统发酵产品之所以风味多元，离不开微生物的“多样性”。