走出惯性误区：产区政府与酒庄集群价值关系初探｜柯力度·酒庄思想系列之二
文 | 秦柯
政府与企业的关系，一直是传统酒类产区经济结构中的核心关系。但是，随着产业变局到来，酒庄化改造发展几乎成了传统产区中小企业的唯一出路，而这一核心关系也将随之发生深刻的变革。
名酒亢进时代，大企业占位需求旺盛，热情投入产区品牌及相关活动的打造。小企业跟随，受泽名酒荫下的空档红利与外溢价值。政府通过对大企业的服务和中小企业的监管，一方面维系了产区健康发展环境，一方面也获得了经济和社会效益双丰收。
行业下行，市场萎靡，大企业随行就市的结构性下沉，曾经的空档红利和外溢价值日益枯竭，“灯下黑”效应让中小企业依存的产区优势变为负资产，市场能力短板凸显。
同时，大企业的资源和资金投入也开始全力向市场的直接竞争倾斜，对于锦上添花的非盈利性活动和地方品牌支持力度大幅缩减。加之酒对业内外人群的吸引力下降，政府举办活动的组织号召能力和实际效果均大打折扣，地方相关财政也自然受到影响。而且一个潜在的危机是，由于夹缝中的中小企业的求生本能，使其对既定规则遵守和政府监管都变成了异常艰难的工作。
据我观察，许多产区政府与中小企业都已经在“酒庄是出路”这一命题上达成初步共识，但我也认为，这一共识并没有达到它应该有的迫切程度——酒庄不仅是小企业的出路，而且是唯一出路。
只有认识到出路的唯一性，彻底打破对周期——即回到名酒引领逻辑的产区复兴——的幻想，意识到小企业不参加酒庄革命就是等死，而小企业消亡就意味着产区消亡这一新的逻辑，小企业集群和产区政府之间才能建立起新的价值关系。
在旧市场出清和旧产能出清之前，首先需要做的就是旧观念出清。新观念的共识，就意味着企业义无反顾地走上酒庄之路，而政府全力以赴的为酒庄之路保驾护航，提供动能。
因为成就酒庄的核心价值是在地性的人、在地性的文化和在地性的生活，所以较之以前以商业利益为重心发展阶段，企业和政府之间在酒庄时代有着更为深刻的共同利益土壤。
上期我说，中小企业的重新出发就意味着需要彻底摆脱酒厂逻辑进入酒庄之轨，把企业从产品的生产场所蜕变为人们本地生活的意义场所。那么对产区政府而言，则需要摆脱以大企业为中心的惯性意志，建立以地方文化为中心的管理意志，将有限资源与资金合理对接企业的真实需求，驱动它们面向酒庄化发展的生产力，鼓励它们在技术与文化方面的创新与多元，把名目繁多的放烟花式的种种活动，转变为打造消费者在地体验与独特记忆的文化旅游内容……获客招商是企业的天职，而为到来的客商营造在地体验、为企业解决后顾忧，解放创新力则是政府优势。
由于名酒引力旺盛的时代惯性，产区经济事实上一直存在一个误区，就是在招揽客商的职责上，政府与小企业错位了。
毫无疑问，当下是产区中小企业集群和产区政府之间最最相互需要的时刻。但现实中我们往往看到的是低效率沟通和高成本博弈，是对对方努力的无视与不领情，是相互间的要求与苛责而非理解与尊重。
问题就是出在我们并未走出惯性的沼泽，依然对旧的方法抱有新的期待。
举个例子，几乎每个产区政府都专门成立酒业部门，规划活动项目招揽人流。企业也寄希望于这种工作能够带来实际的客商，结果，钱花了，人来了，但企业并不买账，因为人不等于客商。再往下，非但要企业出资合作困难，即便是参与礼品提供、人群接待也都不情愿了，问其就是极为简单的两个字：没用。
我就曾经参加过产区政府与企业的活动策划沟通会，企业代表在会上直言抱怨活动带来的所谓消费者，除了白吃白喝白拿伴手礼外，毫无价值可言。而问他的需求时，老板们会说“你们搞点真正的经销商来进货嘛，或者搞点厂家来买原酒也好……”
在这让人哑然失笑的沟通背后，揭示出的正是前面所说的相互间关系错位以及错位导致的关系扭曲。这里必须强调一点，错位和扭曲并不一定来自于相互推诿和缺乏担当，反而往往出于某种主动积极的责任态度和希望企业发展、地方繁荣的美好动机。
个人认为，政府应该投入做的两件主要事情，一是传播地方文化，而不是单纯的酒主题文化（我们必须承认，酒作为单一消费品并不像我们想象的那样具备本质的目的地吸引力）。二是集中建设规模化、集约化和标准化的产业基地（如灌装等），真正将企业生产力解放出来去专注于特色化、个性化和空间化的经营与建设。
试想几百家酒庄，几百个团队，成千上万人在时刻思考如何将消费者招揽过来，和政府专设部门的十几或几十个人去承担这个任务相比，哪个结果更令人期待呢？
或许过去几十年里，我们被太多“卖酒省长”、“卖茶市长”、“水果镇长”的故事鼓舞感动，忽略了这是带有时代色彩的能量，是在一个产业从开创走向成熟，体制结构从不完善走向完善过程中的阶段性动力。当尘埃落定，泡沫出清，市场规律还是会要求我们回到第一性原理的本质层来重新审视各自的优势、位置和本份。而究其本质，有可能只是：省长负责把省“卖”好，市长负责把市“卖”好，酒厂负责把“酒”卖好，而酒庄负责把“庄”卖好这么简单而已。
对于天赋异禀的传统产区来说，“酒”作为这些本职的交集点，“好”作为大家共同的成绩单，应该是浑然天成和水到渠成的事情。
