中国白酒首席品酒师年会举行

12月20日，2025中国白酒首席品酒师年会在宜宾举行。中国酒业协会理事长宋书玉表示，首席品酒师作为产业价值的“定义者”与“守门人”，需以风味个性化构建为核心，从原料、酿造到贮存全环节挖掘品牌独特性，同时肩负文化科技化表达的使命，深入挖掘历史与产区资源，成为时间价值的鉴定官，沉心研究白酒陈贮的风味变化，守护生态、文化、时间三大不变内核，在消费结构变迁与场景迁徙中，为不同生活场景适配风味，引领健康理性饮酒文化，以专业力量搭建产品与消费者的沟通桥梁，为中国白酒定义坚实的价值坐标。