宜宾发布全国首个酿酒技术垂直大模型

12月26日，宜宾临港经开区（三江新区）市域产教联合体优质白酒产业专委会成立大会暨全国白酒数字化酿造行业产教融合共同体2025年年会在宜宾职业技术学院举行。现场发布多项产教融合成果：全国首个“匠心善酿”酿酒技术专业垂直大模型亮相，将为教学与工艺优化提供智能支持；《白酒传统固态法酿造工艺通则》标准核心内容同步解读；五粮液集团发布《中国酿酒历史经典产业十五五高质量宣言》；“白酒大数据平台”建设进展及劲牌南溪酒业“四化酿造”成果也于同期进行推介。