基酒质量评价新研究

近期，天津科技大学团队在国际期刊《Journal of Food Composition and Analysis》（IF=4.6）上发表了题为“Multi-platform chemometric analysis of volatile and non-volatile components for quality evaluation of base liquor: A case study on Qingxiangxing Baijiu（以清香型白酒为例的挥发性与非挥发性成分的多平台化学计量学分析用于基酒质量评价）”的研究论文。