茅台学院构建产区判别模型

2月，茅台学院在国际期刊Food Chemistry: X（Q1,Top，IF: 8.2）发表题为“Construction of microecological discrimination models for high-temperature Daqu from different regions（不同产区高温大曲微生态特性解析及判别模型构建）”的研究性论文。