北京工商大学团队发现白酒新菌株

近日，由北京工商大学YiMing Li为第一作者，题为“Cohnella baijiui sp. nov., a cellulolytic bacterium isolated from fermented grains of baijiu（白酒科恩氏菌新种Cohnella baijiui sp. nov.——一株分离自白酒酒醅的纤维素分解细菌）”的研究文章在国际微生物分类学顶刊《International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology（IJSEM)》上正式发表。研究从白酒酒醅中分离得到一株革兰氏阳性、杆状、可运动的细菌，菌株编号REN36?。该菌株最适生长条件为：盐浓度0%（NaCl 耐受范围0%～2%）、温度37?℃（耐受范围20～45?℃）、pH 6.0（耐受范围 pH4.0～8.0）。该分离株的16S rRNA基因序列与南京科恩氏菌Cohnella nanjingensis D45? 相似度为98.04%。其主要呼吸醌为甲基萘醌-7，主要脂肪酸为反异十五烷酸和十六烷酸。