两项青梅酒团标发布

近日，由梅见青梅酒品牌提出，中国食品工业协会归口管理的T/CNFIA 259—2026《原果青梅酒》和T/CNFIA 258—2026《年份梅酒》团体标准正式发布。其中，《原果青梅酒》从原料、技术要求、检验规则等方面定义了“什么是青梅酒的好风味”。《年份梅酒》定义了年份梅酒必须是以中国青梅为原料，高粱酒为基酒，添加黄冰糖，于陶坛混合浸泡六个月及以上捞果，封坛，陈酿，历年三年及以上，经调配等工序加工制成的青梅酒。（瓶子星球）