川酒川陶共探“酒陶融合”,以产学研协同夯实品质根基,创新产业生态

2026.05.27
川酒川陶共探“酒陶融合”,以产学研协同夯实品质根基,创新产业生态
5月22日,第九届中国四大名陶荣县行暨酒陶融合发展交流活动在四川自贡启幕,五粮液、泸州老窖、舍得、剑南春等川酒龙头集体参与。此次活动超越了简单的产业对接会,旨在系统性地探索“以陶储酒、以酒促陶”的深度协同创新路径。活动围绕陶坛工艺优化对酒体老熟、风味提升的影响展开研讨,直指品质酿造的核心环节。优质的陶坛是酒体在漫长陈化过程中进行呼吸、催陈的关键载体,其材质、工艺直接影响老酒的最终风格与价值。川酒龙头企业集体与陶器产业对话,意味着对储酒环节这一“时间价值”容器的重视达到了新的战略高度。通过搭建供需对接平台,推动产学研合作,双方有望在陶坛的标准化、功能化(如特定微生物群落附着)甚至个性化定制上取得突破,从而从储酒这一“最后一公里”上进一步夯实川酒的品质护城河,同时反推陶器产业的技术升级与价值提升。这种基于共同地域文化与产业需求的生态化协同,是产区构建系统性竞争优势的深远布局。
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作者:糖酒快讯
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