仁怀考察组赴绍兴 “取经”，跨品类学习为酱香露酒发展探寻 “黄酒范式”

近日，仁怀市人大常委会副主任焦林率队赴中国绍兴黄酒集团（古越龙山）考察学习。这是仁怀继调研劲牌之后，为推进《仁怀产区酱香型露酒》团体标准编制、探索产业多元化发展，开展的又一次关键跨省调研。 黄酒与露酒虽然在工艺上有所不同，但同属酿造酒，且在风味创新、文化挖掘、品牌运营等方面，黄酒产业有着更为悠久和系统的经验。仁怀考察组深入调研黄酒酿造、科研及品牌建设，并与古越龙山达成科研共享、产品联研、市场联动三项合作意向。 此举展现了仁怀发展酱香露酒的开放思维与务实路径：不闭门造车，而是主动向国内其他优势酒种学习成熟经验。通过 “酱酒 + 黄酒” 的跨界碰撞，有望在风味、工艺、标准层面碰撞出创新火花，为 “仁怀酱香露酒” 这一新品类的高起点、规范化发展提供宝贵借鉴，最终实现两大 “国酿” 的优势互补与双向赋能。