福建举办省级评委培训，夯实 “福酒” 高质量发展的人才品控基石

5 月 28 日至 29 日，福建省酒业协会 2026 年度省级评委培训在建瓯举办，30 余名评委与专家参训。培训特邀国家级白酒评委袁晔授课，系统讲解十二大香型工艺与品评技巧，并组织多酒样盲品、缺陷酒分析等实战教学，参训人员还走进双龙戏珠酒厂实地观摩。 在 “福酒振兴” 战略持续推进的当下，这次培训的重要性不言而喻。省级评委是产区产品质量的 “守门人” 和风格标准的 “定义者”，他们的专业能力，直接决定了 “福酒” 整体的品质稳定性和市场口碑。 此次培训不仅提升了评委的个人技艺，更通过引入全国性专家、对标全国主流香型，打破了福建本土酒业可能存在的认知壁垒，促进了 “福酒” 与全国市场的接轨。将课堂设在企业一线进行实景教学，实现了理论与生产的无缝对接。这种对专业人才队伍的系统性、实战化培养，是从最基础的感官品评环节入手，为 “福酒” 产区的品质升级、风格创新和高质量发展筑牢最坚实的人才根基。