舍得发布《坛贮老酒内控准则》2.0，以“四大标准”体系重构老酒品质话语权

舍得酒业正式发布的《坛贮老酒质量保证内控准则》2.0版本，是一次对“老酒”品质内核的系统性重构，其意义在于打破了行业单纯以“贮存年限”论英雄的粗放惯例。该准则创造性地提出了“窖池、糟层、馏分、贮存”四大核心工艺标准，将老酒的价值锚定在从酿造源头开始的完整生命历程中。通过新增原粮与酿造标准，并优化全链条技术要求，舍得配合数字溯源系统，构筑了“工艺标准+数字验真”的双重保障体系。此举不仅是舍得“老酒战略”品质根基的进一步夯实，提升了品牌在高端市场的核心竞争力，更以企业标准升维的方式，为整个行业厘清“真年份、真老酒”的定义提供了极具参考价值的范本。在老酒市场概念炒作盛行的当下，舍得此举推动了市场向标准化、透明化发展的进程，具有行业标杆意义。