仁怀培养酱酒人才超万名

目前，仁怀通过常态化、规范化的“师带徒”培育模式，已累计培养酱酒专业技术人才超1万名，开展行业专题培训550余期，培训覆盖2.8万余人次。仁怀还聚力搭建高端传承平台，建成多家国家级、省市级技能大师工作室，以“名师引领、师徒结对”的方式，培育出数百名青年技术骨干。酱酒上一轮吃到的是“稀缺叙事+金融化流通”，这一轮要吃的必须是“品质一致性+人才厚度”。仁怀把培养超万名技术人才当成公共品来做，本质是在给产区建护城河：没有足够懂工艺、懂品控、懂风味稳定性的中坚层，扩产越猛，翻车越快。