千年窑火遇上中国白酒，瓷酒融合谱写产业发展新篇章

文 | 罗玉婷

九月的景德镇，暑气渐消，窑火正旺。陶博城会展中心里，一场关于酒与瓷的对话吸引了行业的目光。9月7日、8日，以“瓷蕴佳酿·畅享生活”为主题的2026酒·瓷产业发展大会在这里举行。来自全国各地的百家知名酒企、五十余家陶瓷企业、百余家设计机构以及艺术家、专家学者等约500人齐聚千年瓷都。

这一天，距离“景德镇手工瓷业遗存”正式列入《世界遗产名录》仅过去44天。

名酒与名瓷，同为时间的朋友，同为匠心的结晶。瓷以载酒的传统，在中国已绵延千年。从新石器时代的陶瓮、陶鬶，到商周青铜酒器逐渐让位于原始青瓷，再到唐宋以后瓷器成为酒具的主流载体，每一件酒器皆是一部浓缩的文明史。

而今，当世界级的文化遗产认证与万亿级的酒业市场正面相遇，酒与瓷这两大千年历史经典产业，正站在一个全新的历史坐标之上。这场大会，正是在为酒瓷融合探索一条从文化共识走向产业共生的路径。

一座城市与两个产业的“活态”相遇

今年7月25日，在韩国釜山举行的联合国教科文组织第48届世界遗产大会上，会议主席木槌敲响，“景德镇手工瓷业遗存”正式列入《世界遗产名录》。这是我国第61项世界遗产，也填补了《世界遗产名录》中“瓷”主题的空白。一座城市，因一种手艺，整体被录入世界遗产，这在全球范围内都极为罕见。

更不寻常的是，这不是一座静止的古城，而是一座窑火从未熄灭的活态之城。景德镇的窑炉至今仍可烧造，匠人的手艺代代相传，陶瓷集市上年轻的面孔与千年的技艺在同一片土地上共生。这种“活态”属性，恰恰是景德镇申遗最打动世界的地方。

正是这种“活态”基因，让景德镇与酒业产生了深刻的共鸣。五粮液、泸州老窖、剑南春等酒企传承几百上千年的窖池至今仍在发酵，制瓷的窑炉至今仍在出窑。酒与瓷，同属“活态遗产”，都拥有自我更新的能力，既能持守身份，又能与时偕行。

中国酒业协会秘书长何勇在大会上敏锐地捕捉到了这一本质：“瓷器与美酒，是中国传递给世界的两张文化名片。瓷以器载道，酒以味传情，瓷与酒相遇，是文化与产业的共振。两大历史经典产业在景德镇交汇，是历史的必然，更是时代的选择。”

景德镇市委副书记、市长包静在致辞中则表示，本届大会聚焦酒瓷产业融合发展核心主题，必将有力推动美酒与名瓷从器物层面结合，迈向文化共荣、价值共生、产业共赢的全新阶段。她希望以此次大会为纽带，持续深化与行业协会、专家智库、龙头企业的务实协作，搭建酒瓷产业对话合作的桥梁，共同探索“名酒+名瓷”融合发展新路径。申遗成功带来的文化溢价，正在转化为实实在在的产业动能。而这场大会，正是申遗成功后首场聚焦酒瓷两大历史经典产业融合的产业盛会。

从器物到生态 重构酒瓷融合

瓷与酒有着漫长的共生关系，只是过去相当长时间里，瓷更多作为酒的容器与包装出现，酒企与瓷企之间是较为简单的“包材采购”与“瓶型定制”关系。而本届大会传递出的明确信号，酒与瓷的结合，要从单纯的包装采购关系，升级为文化共融、生态共建、价值共创的产业协同，从器物到生态的重构瓷酒融合。

第一层重构，是从“物理拼合”走向“化学融合”。景德镇市申遗办主任汪同茂在大会上从“凭什么是景德镇”和“申遗之后怎么干”两个维度进行了解读。他强调，酒企与瓷企需要相互了解对方的工艺与文化，“只有内容与形式的完美结合，才能创造出属于我们这个时代的好产品”。这种基于文化深度理解的互鉴，正是两大产业深度融合的关键。

第二层重构，是从“锦上添花”走向“产业基建”。在产业落地层面，昌南新区锚定陶瓷酒器赛道，高标准建设陶器智造产业园，创新“一轴四区”空间布局，打造“一个产业园就是一条产业链”的完整生态。目前园区已吸引众多优质陶瓷酒器企业入驻，产业集群效应初显。从单点试水到集群共生，从器物结合到生态共建，酒瓷两大千年历史经典产业在昌南新区实现了“双向奔赴”。

第三层重构，是从“文化符号”走向“价值共创”。大会正式启动了“美酒美器共创计划”，打通酒企、设计机构、设计院校、独立设计师、酒类包材生产企业、IP方、智库机构之间的对接链路。这一计划构建起“需求发布—创意输出—打样落地—成果转化”的完整闭环，把纸上创意变成可以量产上市的实物产品。

何勇在大会上指出，中国酒业当前正经历深度调整，破局的关键在于“跳出酒看酒”。酒瓷融合带来的消费升级、文化自信推升国潮经济、科技重塑产业生态三重变革，将驱动产业价值重生。中国酒业协会将持续推动酒与酒器、艺术、设计的跨界融合，让每件作品成为中华文化流动的名片。

在这场跨越中，江西白酒的代表企业李渡酒业提供了一个生动的样本。珍酒李渡集团总裁汤向阳在大会上的主题演讲中表示，1278年，浮梁瓷局设立，奠定了景德镇瓷都的历史地位；1308年，李渡古窖启用，开启了江西白酒的酿造传奇。

汤向阳将国宝李渡与景德镇的关联概括为“地域同根、历史同脉、考古同证、使命同向”。作为全国唯一坐拥瓷、酒双遗址的酒企，让国宝李渡天然成为瓷酒两大产业之间的“翻译者”。汤向阳表示，国宝李渡也正依托文化资源，积极展开酒瓷融合的实践。一是依托遗址考古，系统梳理并还原文脉叙事；二是深耕文旅融合，打造瓷酒双遗共生的沉浸式体验空间。

大会上，国宝李渡正式发布了联名新品“1308申遗献礼·扬名四海”，瓶身承袭景德镇元青花工艺，酒体源自800年元代古窖池。汤向阳认为，这款产品用事实回应了酒瓷融合的可能性：“用景德镇的器，盛中国白酒的魂。”

活态传承 景德镇的三重启示

在景德镇陶溪川，每周末都有陶瓷创意集市。红砖黛瓦间，近300个手作摊位次第排开，来自天南海北的年轻人支起小摊，摆上潜心创作的陶瓷作品。游客走进来，被一件件器物打动，掏钱购买的冲动几乎不需要任何引导。这种自然而然的消费意愿，源自于器物本身的美学力量，源自于手作背后的温度与故事。

景德镇的经验告诉我们：传统手工业的魅力，不在于它的古老，而在于它依然活着，依然在与当下对话。

对酒业而言，景德镇的“活态文化”传承提供了三重启示。

第一重启示关于申遗的叙事逻辑。世界遗产委员会对景德镇的评价中强调了一个关键词：“活态传承”。景德镇不是一座被封存的古城，而是一座仍在生长的城市。白酒申遗走了二十年，2006年李渡元代烧酒作坊遗址就已列入中国世界文化遗产预备名单，至今仍在等待。国宝李渡从景德镇身上学到的是，申遗的本质是构建被世界理解的叙事能力。这种叙事能力，需要把“活态”作为核心，不是证明过去有多辉煌，而是展示今天依然在创造价值。

第二重启示关于文化的当代转化。景德镇的陶瓷集市之所以能吸引年轻人，是因为它把传统手艺翻译成了当代语汇。何勇在大会上指出，随着Z世代渐成消费主力，年轻人对传统白酒场景的疏离，本质上是对陈旧话语的疏离。而酒器的年轻化、国潮化、场景化，则是将千年匠心译为当代语汇的过程。陶瓷酒器正在从“包装”升级为“体验的入口”，它同时切中新消费群体对开瓶仪式感、瓶器美学价值、社交记忆点的三重需求。

第三重启示关于产业的跨界可能。景德镇以“瓷”为圆心，衍生出文旅、设计、教育、会展等一系列产业生态。酒业同样可以以“酒”为圆心，与陶瓷、设计、艺术、文旅等领域深度交融。北京大学教授张颐武在大会上表示，酒与瓷“天然就是一对绝配”。酒需发酵、瓷需窑火，皆是“水火相济”的产物，共同承载了中华礼乐文明。他引唐诗“玉碗盛来琥珀光”以证瓷衬酒美。酒与瓷的缘分，从来就不只是产业层面的合作，更是文明层面的对话。

对景德镇而言，真正的考验是如何让世界遗产不只是墙上的牌匾，而是持续流淌的文化河流；对酒业而言，真正的命题是如何让千年酿酒不只是窖池里的发酵，而是不断生长的生活方式。当窑火与窖香在同一个时空里对望，酒与瓷这两大千年历史经典，正以融合创新之姿，在文化共荣、价值共生中，携手书写东方美学的时代新篇章。