上海人一年吃掉七百亿

据2001上海食品市场高层会议上透出消息，2000年上海完成社会消费品零售总额1711亿元，其中吃的商品约为701亿元，比1999年上升7．1％。有关人士介绍说，2000年的上海食品市场有六个主要特点。沪产食品持续显示旺盛生命力，沪产食品品牌在冷饮、速冻食品、熟食、糖果等品类中进入前十名的占到44．5％，反映出本地厂家对本地市场的独到判断力和亲和力。食市并购飓风在上海劲刮，青岛啤酒集团对上海嘉士伯的收购和法国达能集团参股光明入市充分说明了这一点。假日消费成为食品市场的新商机，假日经济所带来的“集聚”效应在上海体现得更为充分，作为假日经济必不可少的食品自然占有重要地位。

　　据全国零售商业统计，在元旦和春节等传统假日中，食品类和烟酒类是所有商品中增幅最快的。食品降价风此起彼伏，根据综合统计，食品总平均降幅超过3％，个别品种更是“跳水”跌价。不过，仍有少数商品价格上扬，如名牌白酒上涨超4成，大白兔糖果涨了1成。新型商业业态在食品销售中的地位趋重，各种连锁超市、便利店、大卖场代表了新型商业在社会零售业中所占的地位。食品的营销体系发生渐变，互联网也加入其中了。

　　据估计，2001年，上海社会消费品零售总额将达1855亿元，预计食品类销售将达750亿元。而2001年及今后几年家庭厨房食品、旅游休闲食品、绿色保健食品、食品工业基础原料和有机食品将成为食品业发展的重点。