山西“神兔”酿出柿子酒

国内首创，以柿子为原料酿酒的山西长治市神兔饮品有限公司所生产的圣力柿子甜酒、柿子半甜酒、柿子干酒、柿子半干酒、柿子冰酒等系列果酒。自2000年11月试产上市以来，已难以满足天津、南京、郑州、太原等地的火爆求购势头，首批3500万元订单已经签定。

　　该公司采用太行山深处，海拨1200-1600米纯天然山西绵瓤柿、大盘柿精心酿制，由于柿子果肉质绵、纤维小、含碘高，味甘甜，酿出的圣力干酒系列，酒色微黄，酒香幽雅、酒体丰满、口感醇厚，极人营养价值。

　　据《本草纲目》载：柿子生用甘冷，润肺止咳嗽。清胃理焦烦。干柿甘寒而啬，啬肠止泄。润肺宁嗽而消宿血。治肺痰热咳。咯血反胃。肠风下血痔漏。柿霜乃其津液，生津化痰。清上焦心肺之热，治咽喉口舌疮痛，有“诸柿食之美和而益人”之美誉，其保健功能也不言而喻。

　　投放市场的柿子半甜酒，净含量700ml，原果汁浓度50%，酒精度11%（V/V），糖度12.1—50.1g/L，长治地区零售指导价为25元/瓶。柿子甜酒净含量750ml，原果汁浓度50%，酒精度11%（V/V），糖度≥50.1g/L，长治地区零售指导价为15元/瓶，市场潜力巨大。