消费该迎合还是引导

九十年代中期，全球一些第知名的酿酒集团纷纷抢滩中国啤酒市场，中国60%的大中型啤酒厂被洋啤收购。但到九十年代后期至今，很多洋啤酒开始退出中国，巴斯、中 等大集团相继从中国大陆撤资；澳大利亚的富士达投资运营的天津富仕达与珠江丰门啤酒厂分别被华润啤酒和青岛啤酒收购；丹麦的嘉士伯最终也把上海嘉酿买给了青啤。外资啤酒和是不是最终会退出中国市场呢？

应该不会，比如嘉士伯在惠州还有一个酿造厂，并在继续投资，另外也有一些企业从更长远的发展空间着眼，而不会在意于眼前得失，更有一些企业已经开始进入了赢利的轨道。除此之外，外贸啤酒还会以进口和出口等方式在中国存在。

赢利的企业虽不是很多，但已足以让其他外资啤酒企业看到希望和以资借鉴的了。例如百威啤酒，95年进入中国时，有人建议改变口味以迎合中国消费者口味的。但百威工没有这样，而是坚持无论在世界任何地方其口味都一样。结果，百威经受了各种困难的考验留了下来，并以武汉为基地不断扩展业务，占据了中国高档啤酒10%的市场份额。

百威以不变应万变，以引导消费来取市场的做法，不能不是一个值得啤酒厂家借鉴的典范。

《糖酒快讯》