中国饮料业信息简报(2.20-2.26)

行业情况

苹果醋饮料国标发布：《广州日报》消息，国家日前公布了由饮料工业协会、天地壹号、沈阳麦金利、河南淼雨四家参与制订的首个苹果醋饮料国标《发酵型苹果醋饮料》，实施时间建议为2012年5月1日。在此一标准中，对苹果醋使用的原辅料、特征性有机酸进行了规定，明确提出不得使用粮食等非苹果发酵产生或人工合成的食醋、乙酸、苹果酸、柠檬酸等调制苹果醋饮料；此外标准还对苹果醋饮料中苹果汁、苹果酸、柠檬酸、乳酸等进行了规定，特别提出发酵型苹果醋不得含有游离矿酸等成分，因为这种成分在食用以后轻者会造成食用者产生消化不良、腹泻的反应，危害身体健康。

点评：据了解，目前市面上很多果醋产品都把自家的配料成分含糊交代，让人无法分辨勾兑型与发酵型。发酵型苹果醋饮料国标的出台，为纷乱的果醋饮料市场现状带了一线曙光。不过，对于这一规定的规范作用，业界人士的看法则比较保守。一果醋厂家负责人表示，该标准仅规范了苹果醋饮料，对于更为广泛的果醋饮料市场而言作用并非如想象中大。据他透露，现在果醋饮料市场上，有200到300家生产厂家，规模不上千万元的微型及小型企业占到了整个产业的五成，罕有规模上亿的企业。

市场前线

南京市场：《南京日报》消息，南京市场上的两乐已悄然涨价。在金润发龙蟠中路店、苏果超市瑞金路店等多家超市门店中，2.5升装百事可乐，从5.9元/瓶涨到 6.1元/瓶；600毫升装百事可乐，从2.25元/瓶涨到2.5元/瓶；600毫升装可口可乐，从2.7元/瓶涨到2.8元/瓶；2.5升装可口可乐+2.5升装雪碧，春节前促销价为9.5元，现在则涨到11.8元。

点评：在成本上升的大环境中，饮料涨价时大势所趋。不过，为了防止市场被竞品侵占，厂商对不同规格的可乐调价幅度并不一致。而面对激烈的竞争，南京市场上的其他品牌饮料却并如两大可乐那般高调涨价，目前仍处在观望阶段。

广州市场：《广州日报》 消息，广州市工商局公布了去年12315申(投)诉举报受理处理情况，热线电话来电259742宗，同比上升了53.87%。其中，康师傅饮料中奖无法兑换值得关注，广州12315全年共接到投诉、举报1293宗，经协调后问题得到解决。据悉，去年夏天康师傅饮料进行有奖销售，中奖率颇高，但不少手持“再来一瓶”瓶盖的消费者发现，走了好几个便利店、超市都无法兑奖。这主要是由于广州顶津食品有限公司有奖销售大量康师傅饮料后，因产品储备及生产线产量不足导致无法为销售商兑奖，进而引起销售商拒绝为消费者兑换奖品饮料。

企业动态

汇源收编旭日升冰茶：2011年2月23日，国内饮品巨头汇源在北京正式宣布收编旭日升冰茶。2010年12月，汇源集团通过竞拍，获得“旭日升”商标全部164枚及“冰茶”特有名称。根据法院裁定，上述商标专有权归买受人衡水汇源食品饮料有限公司所有。“旭日升”将作为独立的产品品牌，由汇源旗下的子公司来运作经营。2月底，旭日升冰茶问世，今年还将推出暖茶。

点评：一直以来，尽管汇源在中高浓度果汁市场占有巨大优势，但在稀释果汁、碳酸饮品和茶饮料等领域却并无话语权。为了改善产品品类相对较少的问题，汇源近两年来一直致力于新品研发与推广。2010年，汇源斥巨资推出“果汁果乐”，弥补碳酸饮品空白。此番汇源收编旭日升，进军茶饮市场的意图不言而喻。不过，茶饮料市场的品牌格局却并非汇源能轻易撼动的。ACNielsen2010年9月的数据显示，康师傅即饮茶饮品销售量的市场占有率为56.7%，居国内第一位。因此，汇源若要进军茶饮料市场，必须做好任重而道远的准备。

黑牛2010年收入利润快速增长：2月25日，黑牛食品股份有限公司公布了2010年度业绩快报。报告显示，2010 年度公司实现营业总收入 63,954.85 万元,同比增长 9.10%，实现营业利 润 9,755.71 万元，同比增长 16.18%，实现净利润 8,214.28 万元，同比增长 22.13%。报告称，公司液态奶的产能得到释放是收入和利润快速增长的原因。