扳倒井行走日志

记者一行人于11月13日跟随新食品杂志出版人李强来到山东的第一站，就是位于淄博高青的扳倒井集团，先是采访了集团副总张辉，与其一同探讨交流对于黄淮区域内“味”的理解，以及扳倒井目前在省内、省外市场的大体运作情况，张总认为不管是黄淮的“味”还是扳倒井的“味”都重在口感的舒适度上，消费者们对于白酒的适口度是企业在“味”上需要着重做的事。

 然后在扳倒井集团副总张辉的带领下，记者一行人参观了扳倒井集团旗下以“齐鲁酒文化”为主题的博物馆，以及扳倒井的酿酒车间。张辉告诉记者一行人，山东曾经是齐、鲁两个国家，虽然后来“鲁”文化被大家普遍默认，但是实际上“齐”文化之中的酒文化也是相当丰富的，而在酒博馆内的文物、实物、雕塑、书画、文字等，也都全面详尽的向记者阐释着齐鲁酒文化的丰富内涵。

 第二天还非常有幸随李总采访到了扳倒井集团的董事长赵纪文，就其对芝麻香未来在山东乃至在中国白酒行业的发展，发表了自己的意见，他表示不管是什么香型的白酒，都具有一定的精神属性，而正是这种精神属性催生了白酒行业的消费。而对于未来芝麻香的发展，赵总也非常看好，认为这是需要山东所有企业都要去承担和发扬的香型，要好好加以保护和利用，有助于山东企业未来在白酒行业中的发展。