酱香不会有过剩的说法

11月17日，糖酒快讯网、新食品中国酒业报导全媒体记者采访了河南赊店老酒股份有限公司董事、总经理李刚。

目前很多人都说白酒界目前产能过剩，李刚认为产能过剩的说法是不明事理的，其实稀缺的香型是不够的，例如酱香这种稀缺的资源不会有过剩的说法。而未来的好酒必定是往上走的，所谓的过剩，其实是一种对于低质的酒而言。因此，目前很多企业在不断的增加产能，是从产品的高质量出发，固态发酵的比例在不断的提高。可见大家对白酒高品质的竞争意识已经越来越强。