酉水河酒业：小众香型优劣势启示

重庆酉水河酒业有限公司，前身为酉阳县酉水河苦荞酒厂，是重庆地区一个地产酒品牌。主流价位带大约在100——200多元左右，为荞香型，据了解，酉水河酒以前主要在酉阳地区做得较好，但一直无法走出此区域。在产品升级后，酉水河酒前期主要打算依靠低端酒大量铺货走量，待市场稍成熟后，再配合高端酒进行团购运作。

作为一种小众香型，要想在重庆市场立足，酉水河酒业市场经理林海晶表示，香型是酉水河酒自身的优势，首先，它对于消费者而言，产品比较新颖，对经销商而言比较有卖点，而一些相对比较成熟的浓香型、酱香型白酒品牌，它们在市场上的价格往往已经透明化，竞争力也比较大，此时荞香型的推出就具有了一定的吸引力。

但我们也可以看到，小众香型的“新”同时也是它的软肋之一，在三种香型的社会普遍认知度和认可度下，消费者已形成了自己的消费口感习惯，它能否得到市场的认可，通过营销将市场耕耘成熟，而待“尝鲜”之后，它又能否培养出一部分具忠实度的消费者仍是小众香型香型企业待接受考验的课题。