酒协秘书长马勇：塑化剂为何物
2012年12月12日，贵州茅台召开媒体说明会，中国食品工业协会白酒专业委员会常务副会长兼秘书长马勇在会议上阐述了何为塑化剂。
马勇表示：塑化剂化学名称磷苯二甲酸酯，它是一种生产量很大，应用面很广的人工合成的有机化合物，它的用途主要用于产量80%用做增速剂，可以广泛在聚丙烯、聚乙烯、聚苯乙烯的生产过程中，天价量可以达到20%到60%，同时它可用于农药的载体，作为农药的载体，以及驱虫剂、化妆品、香味品、润滑剂、去污剂等等各种广泛用途。2006年和2007年中国塑化剂的消费量分别达到160和185万吨，专家预测到2015年我们国家塑化剂产量可以达到250万吨。
但是它的化学性质所决定了，这一类东西无非共聚在据悉清内高分子中，所以它加入到塑料中容易迁移，容易向其他的物质中迁移，所以在21日卫生部、质检总局和国家风险评估中心，共同答新华社记者问中，我们看到了这样的说明，作为塑料制品中常用的增塑剂，可以从塑料制品中迁移到环境和食品中，在环境中广泛存在，在空气、水和食品中均可能检测出磷苯二甲酸酯，人体可通过环境、膳食和饮用等多种途径摄入这类物质。这段话的意思是什么？就是塑化剂对人造成的风险是存在的，但是风险并不等于危害。就像我们喝水，一瓶水中可能有微量的亚硝酸盐，像我们开车出门，空气中可能弥漫了一定量的一氧化碳，这种风险在我们生活中是无处不在的。比如你的住宅楼，邻居家可能开了一个小商店，可能开了一个美容院，他就存在火灾的隐患一样。风险无处不在，但是风险到危害是两个不同的概念。我们现在社会公众里的认识，被一些宣传白酒中塑化剂的做法所误导，认为白酒中检测出了塑化剂，一定这个酒对人要造成危害，这是非常非常遗憾的一个错误概念。
塑化剂出来以后，中国食品工业协会科学法规工作委员会，集合了几十位专家工作了三四个月，我们调查了解到，在我们国家一部分土壤中，四种塑化剂的总量达到了每公斤3.43毫克，就是在土壤中。大家可以想像，一旦土壤中出现了这个东西，可能农业种植物、动物、植物中就会存在，动物、植物中体内存在，作为食品工业的原料就有可能存在。所以塑化剂是怎么回事，塑化剂在生活中我们经常接触。（摘自新浪财经网）
在今日茅台召开的媒体见面会上，茅台集团董事长袁仁国、茅台酒股份有限公司董秘樊宁屏、总工程师董秘王莉等悉数出席，纷纷解答了记者提出的各种问题。
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