专家称添加塑化剂防止液体分层不科学

昨日，有媒体爆出，白酒生产过程中生产商会添加塑化剂来防止液体分层出现。记者为此采访了多位专家进行求证。

专家称白酒生产添加塑化剂完全没必要

江南大学副校长、中国酿酒工业协会白酒专业委员会副主任徐岩教授表示这种说法完全不靠谱。徐岩教授表示，“白酒生产过程中根本不需要添加塑化剂，如果有，那也应该是‘外源性’进入，即来自于生产环境中的塑料制品。”

而曾在江苏洋河酒厂工作多年、江苏省酿酒工程技术研究中心主任、江南大学范文来老师则直言：“脑子进水了才在白酒中添加塑化剂！这不是增加成本么？范文来表示，他研究的主要方向就是酒口味问题，没有任何证据表明塑化剂可以增加酒的“沉味”。

液体分层 （图片来自网络）

有媒体报道称，白酒如果不添加塑化剂，长时间放置会造成上半部分喝着是水味，下半部分喝着是酒精加香精味。对此，范文来指出，正规厂家生产的白酒不会分层，“古代酒生产的时候，还没有塑料，那时候的酒怎么不分层？”

此前茅台总工程师王莉在接受媒体采访时表示，茅台酒是用传统工艺生产的，在整个勾兑过程中，用的是酒勾酒的方式，不用添加任何的外加物质，而茅台酒为世人所知，是在百年前的1915年“巴拿马太平洋博览会”上，那时也谈不上添加塑化剂。

不必闻塑化剂就“色变” 　　

范文来也指出，在国际癌症协会对致癌物的分类中，塑化剂目前的最新分类为“基本不致癌”，就是疯传的塑化剂影响生殖系统，“在国外，这也是一个争议性的说法。”

“我们上次对江苏白酒行业进行调研的时候，发现江苏白酒行业整个防范都比较到位，所以目前来说，江苏白酒还是很安全的。”徐岩表示，对于市面上一些白酒中含有的微量塑化剂，徐岩表示，市民也不要过于恐慌。