“混搭”或成饮料企业未来发展新方向

受全球经济低迷等多重因素影响，2012年我国饮料行业整体出现下滑，前3季度累计产量9775.7万吨，同比增长11.2%，增速较去年同期回落10.7个百分点。在经济低迷的大环境下，饮料企业纷纷走上“混搭”之路，推出新品求发展。
　　
　　饮料“混搭”，即在原有品类饮料的基础上交叉混搭形成新的饮料品种，娃哈哈营养快线就是其中混搭饮料的成功案例之一。康师傅推出的“蜂蜜柚子”“冰糖山楂”和“竹蔗马蹄”三款新品；可口可乐推出的“茶味”雪碧；各大卖场货架上随处可见名为“茉莉蜜茶、蜂蜜柚子茶、蜂蜜绿茶”等混搭味十足的饮品，皆有着良好的市场销售份额。
　　
　　经过近10年的发展，整个饮料行业的结构变得相对合理，产品更加全面化，茶饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料等品类纷纷出现。食品饮料化也日益明显，番茄汁、莲藕汁、芹菜汁、甘蔗汁等产品不断涌现。
　　
　　有业内人士指出，近年饮料行业比较突出的一个特点就是异军突起，新出来的饮料品类市场发力猛，饮料新品开发混搭或成为未来的发展方向，但长远来看，还有待观察其后续发展。