白酒收藏：谋定而后动

序言

白酒收藏作为投资领域的一匹“黑马”，早在上世纪90年代就曾牛刀初试。

2005年左右，白酒收藏渐渐为人们所关注

2010年底开始，由于高端白酒涨价因素，助推了消费者的投资收藏意识，并使白酒收藏成为继邮票、玉器、古玩之后的另一新兴收藏门类。

时至今日，从爱好收藏到投资收藏，从一线老名酒到二线名酒，从消费者的个体行为到白酒企业的主动参与，从传统渠道购买到现代拍卖……

白酒收藏，可谓是热潮兴起，方兴未艾。

瓶中有财富

1999年，在四川举行的“99国窖酒拍卖大典”上，一瓶“国窖·1573”被拍出18万元的价格；

2007年，在重庆名酒的一场拍卖会上，一瓶1985年出厂的五粮液以2.2万元的高价落槌，与当年出厂的3.75元价格相比，升值了5866倍；

2011年4月，由贵州省拍卖公司举办的“首届陈年茅台酒专场拍卖会”，一瓶被誉为“酒王”的“精装汉帝茅台酒”成交价高达890万元；

一瓶约1958年产的茅台以180万元的天价拍出；

一瓶出产于1967年的“红城”牌董酒，以117.3万元成交；

六十年代中期的“交杯牌”五粮液最终以112万元落锤；

一瓶酿于600年前的老窖孤品白酒，拍出了50万元的天价；

最近，某酒业集团推出90周年金奖纪念酒，在北京举行竞投，一位港商以50万元高价中标；

……

一条条信息，一串串数字，一笔笔财富……

白酒收藏的背后，就是财富的积累，财富的增长。所以白酒收藏发展到今天不足为奇，更值得关注和参与。

市场在变化

一、收藏参与者的变化

是谁开启了白酒的收藏？他是抱着什么样的心态做白酒的收藏？他们为什么要进行白酒收藏？

从事物发展的一般规律中，我们可以找到些许说法。无意识的举动形成财富的增加，吸引更多的群体主动参与，并形成了规模和产业，这就是白酒收藏走到今天的路径。

从目前的白酒收藏界群体来看，有一般白酒爱好者，也有机会投资者，也有理财投资者，也有收藏爱好者，也有收藏界的学者。

白酒收藏首先是个人的行为，只是为了满足于个人的喜欢和爱好，也是受没有保质期，具有越陈越香的特点，越陈越好喝的观念影响，同时基于白酒是传统文化的一部分，有着千年的历史，是中国特有的文化传承，收藏白酒不仅是物质层面上的享受，更寄托了一种人文情怀，老酒经过了历史的沉淀，是能够引起中国人的回忆和生活情怀。

由于白酒收藏是不会赔钱贬值的，只要以出品年正常售价购入，随时间的推移，只会增值，不会贬值，只是增值的幅度不同罢了。初期每年的增值幅度大约十几个百分点，时间越长，每年的增值幅度越大。所以白酒收藏是一个极好的投资项目。

于是，投资者发现了商机，他们的参与推动了白酒收藏的投资之路。

投资就拉动了白酒收藏市场的快速增长，也投资刺激了参与的范围，个体收藏群体队伍的快速扩大、白酒厂家的收藏产品的开发、专业的白酒收藏投资交易机构的成立、拍卖机构不遗余力的推动，白酒收藏市场欣欣向荣。

2011年，中国首家白酒交易中心在上海成立，与金融业的结合，使白酒收藏市场的发展迈出了崭新的一步，而四川、贵州两个白酒交易中心也分别于去年和今年相继成立，并已推出各自的首支白酒理财产品。
线下拍卖市场的蓬勃发展也促进了在线拍卖的繁荣，白酒专业收藏网站烧酒网2011年每天的活跃IP数达1.5万，拍卖活动非常活跃。

对于酒类企业来说，白酒投资理财是一个新兴的市场，于是泸州老窖、舍得酒业、西风酒业、古井贡酒、景芝酒业、杜康控股分别推出了白酒理财产品，已经在上海白酒交易中心上市交易，均取得不错的市场业绩。

二、收藏渠道的变化

参与者队伍的扩大，在一定程度上刺激了白酒收藏渠道的多样化。

在白酒收藏的开始阶段，传统终端购买，名酒专卖店购买是很普遍的方式，然而，由于投资收藏的兴起，线下的拍卖会、线上的收藏网站、金融市场的交易中心、各地收藏协会都已经成为白酒收藏交易的主要渠道。

特别是现代化投资交易平台的建设，更是发展了白酒收藏渠道，从目前来看，不仅是上海国际酒业交易中心，北京金马甲产权网络交易公司、四川联合酒类交易所、贵州白酒交易所等多家酒类交易平台也都发展得如火如荼。

白酒收藏的购买和交易的渠道，是一个从无到有，从单一到多元，从被动到主动的发展过程，这种变化也正好反应了白酒收藏市场的活跃和繁荣。

三、收藏产品的变化

早期白酒收藏选择的产品绝大部分都是企业在当时的常规产品，由于时间和消费的原因留下来的孤品和珍品。据了解，专注老酒的青年收藏家成建林，几乎集齐了上世纪60-80年代全国各地的优质名酒，特别是70年代的国宴茅台、80年代的董酒、五粮液及各类中国名牌老酒，数量近千瓶。

由于白酒投资收藏的进一步发展，企业也开始在这个渠道进行了尝试性营销。

茅台率先推出15年、30年、50年和80年共四种茅台年份酒，由于品质高且具备收藏价值，价格逐年上涨。除了主攻年份酒市场外，茅台还推出了“新世纪茅台”、“开国盛世茅台”等超高端酒；

为纪念改革开放30周年，贵州茅台酒股份有限公司特别限量出品15000瓶“贵州茅台酒——纪念改革开放30年珍藏版”，2010年8月，茅台又借深圳经济特区建立30周年之际，在深圳隆重推出限量纪念酒1948瓶。

五粮液也表现积极，一方面继续深耕10年、30年、50年系列年份酒，一方面继续寻找产品开发机会。2011年4月13日，五粮液在《中国企业品牌竞争力指数(CBI)报告》发布会上摘取了“中国酒企业品牌竞争力指数排名”第一名的桂冠。该公司抓住这一有利时机，推出了迄今为止唯一一款超大容量的收藏级酒品——“五粮液龙腾虎啸(收藏级)”52度浓香型1800ml酒品，这标志着五粮液在多系列的产品布局中将“收藏酒”作为未来的新型发展战略。

此外，水井坊、泸州老窖等名酒均推出了价值不菲的收藏酒系列产品。泸州老窖推出了由国家级酿酒大师沈才洪与现代艺术大师许燎原共同打造的“国窖1573”48度、58度限量版定制酒。

2012年11月19日，杜康控股打造的一款纪念酒“酒祖杜康·传奇版收藏酒”在洛阳通过了由上海国际酒业交易中心主办、洛阳杜康控股有限公司承办的上市发行审核会。本次上市发行的“酒祖杜康·传奇版收藏酒”为浓香型白酒，度数为60度，容量为500毫升。此次该款酒品全球限量发行20万瓶,400元/瓶的发行价,将于12月中旬正式登陆上海国际酒业交易中心面向全球投资者交易。

白酒收藏的产品开发，不仅局限于一线名酒，二线名酒也不甘落后。自2011年来，水晶舍得【2012珍藏版】、西凤·国典凤香50年年份酒【2012珍藏版】、中国强古井贡酒·年份原浆【2012珍藏版】、景芝·国标芝香【纪念收藏酒】都高调推出白酒投资理财产品。

同时分布广泛的区域性白酒企业，绝大部分都或多或少的拥有自己的高端大容量产品，即使作为企业高端形象产品也是为了满足一定数量的高端礼品市场需要。比如上海神仙酒厂的神仙原浆——紫气东来，5斤装，价格破万。

这些收藏酒、纪念酒，不仅价格不菲，而且容量也不局限于500ml/瓶。

可以看出，白酒收藏的选择，从早期的500ML的瓶装酒到如今的大包装酒，从早期的传统一线名酒到如今的二线区域名酒；从名酒的传统留下的老品到如今企业主动开发的纪念酒、收藏酒；从消费型产品的开发到金融投资理财性白酒产品；进一步丰富了白酒收藏产品，扩大了白酒收藏的选择范围，也进一步繁荣了白酒收藏市场。

前景很乐观

一、投资理财市场的兴起

白酒收藏发展到今天，投资理财的功能已经占据主导。在加上投资理财观念被国人所接受，投资理财市场的进一步兴起，理财工具的多元化发展，我们相信选择白酒理财工具进行财富的管理，会越来越受到国人的认同和接受，发展和增长前景很客观。

从上海白酒交易中心的数据反馈来看，已有700名经纪会员，白酒投资理财产品已经发展到6支。据中心总裁李雯峰介绍，目前“这几款酒发行得比较成功，大概都是1亿的酒有10亿元的申购资金，少的也有近3亿。”

同时上海白酒交易中心的交易综述来看，几支白酒理财产品的表现都还不错。

二、市场需求多元化且有增无减

白酒收藏市场的多元化需求，也增强了白酒收藏市场的繁荣。这种多元化需求，一方面是老酒价值倍增而引起的对机会财富的渴望，一方面是因为政商务交往的高端礼品化需求，另一方面是个人或机构对理财投资的需求。这几个主要方面不断增长的需求，刺激着白酒收藏市场的进一步发展。

三、企业的收藏营销刚刚开始

白酒营销的的现在阶段，没有那一个白酒企业把白酒收藏渠道的营销作为渠道营销的重点区经营，但是从一线名酒到二线名酒，从全国性品牌白酒到区域性品牌白酒，都以各种形式在这个渠道进行力所能及的尝试性经营。

白酒收藏渠道作为一个特殊的渠道，属于渠道创新的结果。在现阶段，只是一些有一定品牌实力的白酒企业进行前瞻性经营和用于品牌高端化传播的尝试。虽然如此，在进行营销的过程中也要进行相关的调研，进行必要的产品开发，上市规划和推广，品牌传播，定位定价等等方面的研究。

可以预见，在今后的一段时间，会有更多的白酒企业开展白酒收藏渠道的营销，这也会促进白酒企业在这个渠道的营销更加系统、更加有经验、运作更加成熟，在一定的程度上必然丰富了白酒营销的内容，提升企业营销水平。

所以说，白酒收藏营销，对于白酒企业来说，虽然才刚刚开始，但是它注定是表现不凡。

四、行业管理规范逐步推进

目前来看，收藏白酒，特别是一些陈年白酒，质量鉴别缺少标准，同时白酒投资收藏的行业管理还处于初级阶段。也就是说一方面白酒收藏缺乏标准，特别是白酒的质量等级标准，没有标准，就无从鉴定真假。由于没有专门的鉴定机构，大部分拍卖公司对于送上门的陈年白酒比较谨慎，更愿选择从来源可靠的大藏家手中征集。

显然，这些问题应经被行业内的有识之士所认识，通过行业认识的努力和推动，我们相信一定会促进白酒投资收藏行业的规范化。

现存的短板

关于白酒收藏，套用中国收藏家协会会长罗伯健的话说：“白酒收藏有望继葡萄酒收藏之后，成为国内收藏市场一个新的亮点”，同时我们也应清醒的看到，其实白酒收藏还存在诸多不足和短板。

一是白酒收藏投资交易的法律体制不健全。有收藏酒专家认为，随着名酒连连涨价，白酒收藏市场虽然出现“炒股炒楼不如炒茅台”的现象，但是，也暴露出体制尚不健全的问题。主要体现在：酒类收藏的法律体制不健全；没有专门的权威部门对其确认价值和市场规范；更没有权威机构组织拍卖活动，从而导致白酒收藏市场的诸多乱象，使收藏酒市场变得鱼龙混杂、扑朔迷离。

二是收藏交易的白酒产品价值难评估。毋庸置疑，一款具有投资价值的收藏酒，离不开稀缺性、历史沉淀、可维持性和成熟的交易市场这四大因素。只有品牌历史悠久、现存量较少、酒品质量高、具有特殊的品位和纪念意义，才算得值得收藏的酒品。

然而，目前市场上推出的这些收藏酒，其价值都难以评估，藏家只能任凭厂家的说辞买进，凭买卖双方的讨价还价来出售。

三是白酒藏品的文化底蕴和附加值不够。应该说，珍品荟萃、独具特色的白酒是全面记录和反映我国酒业发展历史的具体体现，与其他艺术品收藏一样，收藏的是厚重的酒文化。换句话说，其文化底蕴越是厚重，价值越是不菲。比如，2011年4月，由贵州省拍卖公司举办的“首届陈年茅台酒专场拍卖会”，一瓶被誉为“酒王”的“精装汉帝茅台酒”成交价高达890万元，刷新了茅台酒拍卖成交价格的历史纪录，这是因为这款“精装汉帝茅台酒”具有深厚的文化底蕴。

然而，在鱼龙混杂的酒类收藏市场中，各种品牌的收藏酒都能见其身影，一些根本没有文化底蕴和附加值的“收藏酒”也标出很高价格，大有玩价格概念之嫌。

对此，中国酒文化研究中心副主任郭五林教授说：现在收藏高端白酒，一般是按照年份来估定价格，而除茅台、五粮液外，许多白酒的文化底蕴都未能很好地发掘出来，从而影响到它的价值，这是一个矛盾。

建议

现阶段，随着我国酒类行业经济效益快速提升，未来的白酒收藏应会表现出很乐观的前景。基于雅趣、工于研究、高品位、重欣赏、勤交流的白酒收藏群体最终将占据主导地位，白酒收藏将由价格感性向科学艺术理性方向发展。

白酒收藏者也将更注重酒类产品的品味、科学、文化、艺术、历史价值。收藏者不再更多地着眼于增值，而是更注重对那些古董级、标本级、与文化艺术大师直接相关的的收藏酒品。同时对于服务于和推动与白酒收藏市场的相关交易机构，数量上也会增加，运营上也会更加规范，服务的质量也会进一步提升。白酒企业也会更多的研究白酒收藏市场，更多的主动参与白酒投资收藏市场的营销。可以预见，随着时间的推移，国人对白酒认识的深化、视野的拓广、消费情趣的转移、消费群体的扩大，将随之出现一支以白酒收藏为主的生力军。基于此，我们站在白酒营销的专业者的角度，给予这些主力军们提些建议。

一、投资收藏者

对于白酒的投资收藏者来说，第一关键是产品的选择，就是什么样的酒才具有收藏价值呢？据此，河南省酿酒专家熊先生表示，具备5个条件的白酒才有收藏价值：具备重大纪念意义；具有较长历史；具有独特品牌文化价值；具有稀缺性和储值价值。“只要是纯粮食做的高度酒，器皿设计得好，都有收藏价值。”而50度以下的低度酒很多都是勾兑的，里面的乙醇很容易挥发，无法长期保存。另外，装酒的器皿和瓶盖的设计非常重要。瓶盖设计得好，密封性就会更好。作为藏品来讲，酒瓶不仅设计要美观，还要能给人以高雅的艺术享受。比如，器皿上有大师的书画作品，反映祖国的大好河山，或者精美传神的人物、动物图案，让人在把玩饮用的同时，还能欣赏。

还要值得提一下的是，藏品的品相是决定藏品价值的关键，因为历经岁月传承，存留下来的老酒能够有好的品相是非常难得的，因此在收藏老酒过程中应该注重其完整性，将酒、酒标、包装设计等作为整体来进行收藏。

第二需要注意的是投资有风险，进入需谨慎。河南省收藏协会有关人士表示，收藏白酒存在一定的风险，特别是投很大一笔钱进入白酒收藏市场的时候，一定要考虑自己的承受能力，如果自己的经济条件输不起的话，就不要去赴这种赌博的收藏盛宴。

第三，对于普通投资者而言，进入酒类投资领域一定要慎重，需要对投资酒品进行全面了解，提高自身对产品真伪和价值高低的分辨能力。无论是哪种投资酒品，只有在同时具备高品质和稀缺性的情况下，才具有投资价值

二、机构服务者

对于白酒收藏交易服务的各类机构而言，规范化和诚实性经营是关键，保证投资者利益是重点。

目前，酒类投资在我国仍然处于起步阶段，很多交易平台在对投资者进行启蒙的同时，自身也在摸着石头过河，缺乏更为成熟的评级和交易机制。在现有的局面，如何保障投资酒品的保增值空间、维护交易各方的合法权益，不仅是酒类投资的发行方和投资者需要考虑的，也需要众多酒类交易平台深入思考。

在投资者尤为关心的产品保真方面，目前很多酒类交易平台，会规定拟发行新酒不得离开原产酒厂或酒庄；老酒须由原产酒厂出具本交易平台认可的、保证酒品品质和货源的证明。但这仍不能消除很多投资者的担忧，“假如酒厂提供的是假酒，怎么办？” 在目前大多数投资者在对酒类投资产品不够了解的情况下，如果能够引入具有中立性的权威鉴定机构，来对投资酒品的真实性、品质进行权威的判断，或许能够增强投资者对于投资酒品的信赖度。

三、白酒企业

对于酒类企业来说，白酒投资理财是一个新兴的市场，拍卖与交易中心将成为不可小觑的新型产品展示和销售终端；同时也是中国白酒企业在国际上通过高端白酒树立中国产品质量形象、展示中国文化的又一方式。

同时，白酒投资理财产品不仅仅是一线品牌的专利，更多的白酒企业都应该积极参与进来，分析消费者的投资需求，找准自己的投资市场定位，以开发相应的投资理财产品。

针对白酒收藏市场的营销，企业首先要开发相应的白酒投资理财产品，确保在产品层面有较高的收藏价值，具体体现在产品的名称创意、瓶型创新、文化内涵、香型创新、渠道（度数）区隔、限量发行、产品意义、定位定价、品质保证等。

在市场层面上，首先是酒类企业应加大对这个市场的研究，明确其在企业整体战略中的位置，开发相应的产品战略、沟通策略等。同时企业应该将白酒投资市场与消费市场紧密联系起来，进行两个市场的战略、战术管理整合，达到投资市场与消费市场的相互促进。

其次，企业要做好的是营销推广的策略工作。主要体现在产品的上市发行，推介会、说明会、委托发行和认购、产品回购、保值增值等。

四、切实做好藏品的审核、检索、价值体现可控，建立酒水收藏国家法规性质的标准。

藏品需要切实充当可收藏的价值，需要让投资者放心、认可、相信该藏品具有投资价值、升值价值。比如从产品的品牌内核、包装、定价、酒水生产过程、酒水标准的可视可查等，不增值厂方回，均形成一套具有行业意义的书面标准，规范化，标准化等。

结尾

中国白酒更是世界上最古老的三大酒种之一，而这一樽樽“可以喝的古董”和一樽樽可以进行理财的保值增值的产品，在文化全球化的当下，早就已经悄悄且快速地渗透到全球文化艺术品和财富投资的世界中。

随着国家全力推进文化产业的进程，作为传统文化领域且沉淀5000年的酒文化必将成为被全面拓展的领域之一，我们相信，白酒收藏在不仅能在国内健康发展，不久的将来也会走出中国、走向国际化。