2012年度事件：酒企频陷安全“门”

散酒门、召回门、酒精门……行业上演“步步惊心”

概述：2012年12月18日举办的中国社会形势报告会发布的数据显示：2012年城市居民感到最不安全的社会问题是食品药品安全，恰恰是这一年，酒类企业集体遭遇有关质量的事件，逼迫着企业不得不直面大众的审视和评议。

如果说以前酒水企业只顾追求快速发展，忽略与消费者沟通的话，那么2012年在行业中频频上演的各种看似关乎食品安全的“门”事件，则逼迫着企业不得不直接面对大众的审视，回归对品质的严苛追求。这才是行业健康发展所需要的态度。

2012年4月27日，国内某媒体一篇名为《洋河散酒”浮出水面》的报道迅速在互联网上扩散，由此拉开了酒企频陷有关食品安全问题的一年。随后，2012年6月初，山西汾酒被曝秘密召回在三四月间生产的黄盖汾；8月，安徽古井贡被曝光购买食用酒精勾兑生产产品；几乎同时，有媒体通过微博发布称，葡萄酒巨头张裕产品被检测出农药残留超标。如果说以上事件都还是单个企业的独立事件，那么2012年11月19日某网媒曝出的酒鬼酒产品塑化剂超标2.6倍一事，则直接让行业集体面临食品安全的考验，包括贵州茅台、五粮液、苏酒集团在内的白酒企业巨头相继被卷入塑化剂风波之中。仅酒鬼酒塑化剂超标事件曝出4天的时间，白酒股市值就蒸发440多亿元，且跌势一直延续到12月初，贵州茅台一度跌破200元关口。

这是继1997年山西假酒案后，白酒行业遭遇的又一次关乎食品安全问题的大考。虽然与假酒案有截然不同的性质，但被业内视为“黄金十年”，而被大众媒体称作“野蛮增长”十年，的确也让白酒企业忽略了许多最本质的问题，例如对质量最严格的追求、对消费者最直接的沟通。这在各个企业在遭遇危机时所采取的态度就可见一斑。

在被指塑化剂超标后，酒鬼酒高层通过微博第一时间做出回应，但效果不佳，此后迫于股票停牌、公众质疑和相关部门要求等方面的压力，酒鬼酒宣布整改，并在一周后宣布整改完成。

茅台、五粮液、洋河在被指塑化剂超标后纷纷发布公告，称产品质量合格，但网络上各类将相关产品送检的消息不绝于耳，让大企业们疲于应对。至今风波尚未平息。

平心而论，勾兑、固液法酿酒是酒水行业工艺的一种，却并不为大众所知；白酒没有人为添加塑化剂的利益驱动也是行业内所共知的常识，但所有这些，在过去白酒高速发展的十年间却从未有企业在消费者层面进行过普及教育。当企业真正遭遇这一问题时再面向大众请专家辟谣、用技术屏蔽，则更让大众质疑。更重要的是，食品药品安全问题已经成为2012年居民感到最不安全的社会问题之一，任何一点关乎食品安全的问题都可能让消费者杯弓蛇影，也有可能让企业危在旦夕。在这样的大背景之下，切切实实做好产品品质，让企业标准不仅达到国家标准，甚至高于国家标准，才可能让企业在任何危机面前，立于不败之地。