白酒的文化是新的文明创造

近日，糖酒快讯网、新食品·中国酒业报导全媒体记者采访了北京大学文化资源研究中心主任张颐武。

《中国酒业报导》：白酒文化是中国传统文化的重要组成部分，在高速发展的今天，白酒业应该怎么样做才能更加适合现在中国消费转型的需求？

张颐武：让我们的饮酒生活变得更诗意、更优雅、更文明。这是白酒文化未来发展的趋势。今天中国到了一个历史的节点，怎么倡导一种饮酒的文明？细腻、更加有人文关怀的酒文化，变成我们历史的责任，所以，我们不应该仅仅只关注卖了多少吨酒，有多少高端的品牌，还应在这些品牌当中体现出中国人对酒文化的理解，中国人的人文关怀，这才是我们酒文化最关键的地方。