中国茶酒产业发展环境预测

一、经济环境预测

纵观全球经济，凡是经济发达的地区某产业集聚程度较高，近年来这一现象逐渐引起国内外专家学者的广泛关注，产业集聚是在一个地理区域内，具有相互经济联系（这种经济联系包括竞争性、合作性、补充性）的企业、机构等成片出现，从而形成一个包含上、中、下游完整的产业发展路径。无论是原材料的供应，还是产品的销售与服务，都是在这个集聚区域内完成。

产业集聚一般是指一个区域优势产业发展到一定的程度，吸引大量的相关产业入驻该区域，早在产业革命时期，欧洲的许多地区已经出现产业集聚现象，瑞士出现大量的钟表产业集聚区，法国的波尔多葡萄酒生产集聚区等。截止第二次世界战争后，产业集聚成为世界经济发展的一个重要现象。当今世界各国政府纷纷制定宏观经济政策和产业发展战略，并把产业集聚作为一个产业振兴的法宝，取得了巨大成功。

在区域经济发展方面，归纳起来主要有两种：一种是利用区域内的资源，通过区位优势和资源优势，然后引进资金，技术等方法来快速发展区域经济，二是充分利用区域外的资源，大力培植具有主导性的优势企业，再结合其他辅助企业，形成规模效应，以此获得长久发展。产业集聚就是这种区域发展模式的重要代表。产业集聚发展模式具有受区域条件限制小，生产效率高，经济效益好，与本地资源、文化能够很好的结合，在经济发展中能够取得竞争优势等特点，成为区域经济的发展的重要驱动力。

二、社会环境预测

从茶酒酒类归类保健酒类调查，我们发现保健酒经历了几十年的快速发展，特别别是2001年后，每年以平均30%以上的速度在发展，2011年全国保健酒消费总额已经超过170亿元大观。2012年保健酒的发展还将进一步提速。

首先，消费者健康需求理性回归。市场需求决定市场容量。随着我国经济水平不断提高，百姓对健康越来越重视。消费观念的改变，使健康类酒水得到了长足发展。不单是保健酒，黄酒、葡萄酒、果酒等健康类酒，也出现不同程度的增长趋势。十年前，保健酒被消费者当作药酒，没有病是不会喝的。喝保健酒的目的是治疗某种疾病。如今，消费者对保健酒的期望值回归理性，只是把它当作一种日常养生酒或者是改善体质的酒，这一点在我国东部沿海城市显得尤为明显。以前喝保健酒带有一定隐私性，一般消费者是不乐意在公众场合畅饮的，但现在部分消费者开始转变观念，认为健康就是一种时尚。虽然保健酒还不像葡萄酒那样时尚，但至少消费者不再觉得喝保健酒有损自己的健康形象。保健酒由药酒向养生酒的转变过程，也是保健酒总体容量膨胀的过程。

其次，白酒和保健品行业发展受阻，使许多企业转产保健酒。中国区域白酒企业众多，由于白酒企业同质化过分严重和消费者喝白酒的数量和频次下降，导致众多区域白酒品牌发展举步为艰。保健品行业由于过分夸大宣传，造成了行业萎靡不振。合效策划机构作为中国唯一的专注食品和保健品两大行业的咨询机构,研究发现，保健酒既满足了消费者的饮酒需求，又满足了健康需求，所以保健酒在夹缝中获得重生。众多企业也是抓住了这个商机，纷纷加入保健酒行业，从而加快了保健酒行业的发展。

再次，保健酒利润空间要比普通白酒高得多。保健酒虽然处于高速发展期，但行业仍然处于成长期初级阶段。行业的发展阶段，决定了保健酒的丰厚利润率。这是知名白酒企业、制药企业，甚至外行企业大胆涉足保健酒行业的利益所在。比白酒高出几倍的利润空间，使许多白酒代理商纷纷转行销售保健酒。这使保健酒销售链条的驱动力大大提高。

第四，保健酒是地方酒企走向全国的变通战略。白酒竞争格局，使许多区域白酒的品牌战略目标只能做“地头蛇”。而劲酒、致中和、椰岛、张裕三鞭等中国保健酒龙头企业，大多数还刚刚在局部省份站稳脚跟，还不能完全渗透到中国每一个城市。众多的市场区域等待更多保健酒企业瓜分。因此，许多白酒企业把保健酒当成走向全国的一把利剑。十足全蝎酒是山东某县级白酒公司生产的保健酒，经过合效策划全案策划后，2006年它成为中国保健酒行业的一匹黑马。《经济导报》评论认为：这是一条“鲁酒复兴的新思路”。

另外，保健酒行业目前的品牌集中度不高，二线品牌格局尚未形成，市场竞争不太激烈，行业进入门槛低等原因，也促使众多企业进入该行业。

保健酒行业未来的竞争扑朔迷离，众多企业的加入势必形成新的混战局面。但机遇和风险永远并存，只要战略得当和战术正确，必将有许多新秀在“第五轮财富风波”中脱颖而出。

茶酒只要规划好企业战略和掌控好经营战术，势必会是酒类中一匹黑马。