春节餐饮业营收下降 高端白酒销售大幅下跌

中央八项规定和厉行节约反对浪费的要求出台以来，一些高端餐饮企业的经营和高端白酒的 销售确实大幅度的下降。春节前后，各地高档酒店的高档菜肴销售明显下降，像燕窝、鲍鱼这类产品下降40%左右，鱼翅下降70%以上，茅台、五粮液等高档白酒的销售也比以往明显下降。

春节餐饮业营收下降 高端白酒销售大幅下跌

春节餐饮业营收下降

2月20日，在商务部召开例行新闻发布会上，沈丹阳就如何看待厉行节约和促进消费之间的矛盾关系？以及在中央提倡节约大背景下，商务部对此有何看法或者出台相关措施？等问题进行了回答。

中央八项规定和厉行节约反对浪费的要求出台以来，一些高端餐饮企业的经营和高端白酒的 销售确实大幅度的下降。例如，据抽样调查，高档餐饮企业的营业额，北京大概下降了35%，上海市下降超过20%，宁波市下降也差不多30%左右。春节前 后，包括春节期间，各地高档酒店的高档菜肴销售明显下降，像燕窝、鲍鱼这类产品下降40%左右，鱼翅下降70%以上，高档酒店的食品礼盒销售额下降 45%，茅台、五粮液等高档白酒的销售也比以往明显下降，比如53度的飞天茅台和52度五粮液的标价已经比最高价的时候下降了30%左右。

中央规定出台以后，餐饮领域奢华消费的势头得到遏制，得到了广大老百姓的一致赞许。虽然高档餐饮企业的营业收入和相关消费有所下降，但是从促进经济 社会可持续发展的大目标来看，反对奢华浪费和扩大消费的目的是一致的，不是矛盾的。扩大消费‌并不意味着允许或者纵容浪费。实际上，提倡勤俭节约、反对铺 张浪费从长期来看，不仅不会影响扩大消费，反而有利于形成文明节约、绿色低碳的消费模式，实现消费的可持续发展，并且有利于缓解农产品供求矛盾，对于维护 生态平衡和保护环境也有重要的意义。

接下来，商务部将继续按照2011年会同财政部、中国人民银行拟定的《关于“十二五”时期做好扩大消费工作意见》，将促进绿色循环消费作为“十二 五”时期商务领域扩大消费主要任务之一，要求各地进一步完善循环流通网络，倡导绿色消费理念，特别要切实减少一次性消费、过度消费和掠夺式消费等不科学的 消费现象。

高端白酒销量锐减5成

昨日上午，记者来到位于临园路的一家五粮液专卖店，一名工作人员正朝店内搬运五粮春酒。店内52度五粮液白酒标牌价为1109元，一名姓杨的工作人员告诉记者，今年春节期间店内高档白酒销量锐减了百分之五十以上。这段时间内，五粮春等中低档白酒则开始升温，销量比去年同期增加不少。

“我也是昨天在网上看到关于茅台酒和五粮液遭巨额罚单的消息的，目前我们还没接到公司任何通知，此次事件是否会对产品价格产生影响还不明确。”当记者问及五粮液遭受巨额罚单，我市五粮液的销售是否受到影响、会不会降价等问题时，杨小姐如是说。同时她表示，受整个高端白酒市场大环境影响，目前高档白酒价格上涨的几率不大。

随后，记者前往临园路上的一家茅台专卖店，店内的工作人员以不了解具体情况为由婉拒了记者的采访。

截至昨日下午记者发稿时，仍未在五粮液集团、茅台集团的官方网站找到关于遭受巨额罚款后的相关回应。