揭秘肯德基回应速成鸡真相

2012年肯德基被爆“速成鸡”事件后，事情一直没有最新的进展，直到昨日，中国肯德基在京举行“雷霆行动”发布会，首次正面回应公众的各项质疑。肯德基方面表示将会联合25家供应商，淘汰相对风险较高的千余家鸡舍。

揭秘肯德基回应速成鸡真相

事件追溯：肯德基被爆速成鸡

去年底卷入备受关注的六和“速成鸡”事件后，中国肯德基昨天在京举行“雷霆行动”发布会，首次正面回应公众的各项质疑，并宣布通过6项举措来全面整治强化鸡肉供应商的管理。

中国畜牧业协会有关负责人也现场为事件中的白羽鸡“正名”，明确指出“速成鸡”事件中的鸡是无罪的，问题根源在于个别养殖户的违规用药。去年12月底，媒体报道山东一些养殖户在饲养肉鸡过程中，没有严格执行抗生素停药期规定，或添加违禁药物。部分“速成鸡”交给山东六和集团、盈泰公司等单位的屠宰场后，未经检验检疫就被宰杀，部分产品流入百胜餐饮集团上海物流中心

事件进展：回应速成鸡质疑

整治速成鸡，肯德基已经淘汰了千余鸡舍。今天上午，中国肯德基宣布，将通过“雷霆行动”来保障鸡肉供应安全。去年11月23日，“速成鸡”问题挑动消费者的神经，肯德基与麦当劳的大供货商山西粟海集团被曝出速成鸡用饲料和药物喂养。

对此，百胜餐饮集团中国事业部主席、首席执行官苏敬轼表示，“雷霆行动”的第一个行动要加速淘汰具有潜在风险的鸡舍，目前肯德基已经取得所有供应商的同意，淘汰了千余鸡舍。

第二是做好鸡肉供应商的优胜劣汰，肯德基重新调整了对供应商的考核机制，今后将突出“从严管理”及“食品安全一票否决制”的原则，供应商如果没有决心及能力管好养殖户，或是自己出了问题，都将立即被停止供应资格。

事件发展：联合供应商淘汰千余家鸡舍

肯德基第一步是加速淘汰具有潜在风险的鸡舍。在这次行动中，肯德基联合25家供应商，淘汰了相对风险较高的千余家鸡舍。据了解，这次淘汰的鸡舍，从鸡舍数量来说，占了为肯德基供应鸡肉的鸡舍总数的十分之一。但淘汰的鸡舍相对规模较小，他们提供的鸡肉也并不多。经过此次淘汰，留下来的鸡舍相对条件较好，也比较容易管理。那么类似的事件究竟该如何预防？苏敬轼称，肯德基将通过六大行动强化已有的鸡肉供应商管理体系，保障鸡肉供应安全。

“速成鸡事件”距离媒体曝光已有一段时间，肯德基的解释姗姗来迟，被认为是洋牌耍大牌行为。苏敬轼在发布会上回应称，慢是因为重视。“‘速成鸡’事件不是简单的一句道歉就解决了。我们要弄清楚错在哪里又应该怎么解决问题，还需要研究可行的对策，所以花费了一些时间。”