蔡敏：酱香型白酒市场发展潜力巨大

近日，新食品杂志社、糖酒快讯网网全媒体记者贵州百年弘福酱酒董事长(总经理)蔡敏，蔡敏就习酒的发展、酱香型白酒的发展以及百年红福酱酒当前市场格局等问题与记者进行了分享。

近年来，酱香型白酒迎来了一个快速发展的时期，以习酒的发展为例，百年弘福酱酒董事长蔡敏谈到，习酒公司在发展中拥有一套自己的体系，目前正处在一个强劲的发展阶段。而在2010年以前，习酒还是一个做浓香型的区域性品牌。习酒之所以能够迅速的崛起，与大环境酱香酒的高速发展息息相关。

蔡敏表示，过去几年，酱香型白酒进入高速发展期，茅台酒价格迅速提升，这给次高端白酒的发展预留了很大的发展空间。而正是在这个时候，习酒成功的转型，向酱香型白酒进发，增速急速提升。“所以，我对酱香型白酒的发展是非常有信心的。”蔡敏说道。这主要基于酱香型白酒本身的酿造工艺决定了酱香酒的品质。

正是基于对酱香型白酒市场的分析，百年弘福酱酒将品牌定位于大众酱香品牌，做老百姓喝得起的白酒。据了解，目前，贵州百年弘福酱酒产品主要包括两个品种，一个在100元左右，一个在200元左右。到六月份左右，公司将新开发一款零售价在400元左右的新产品，主要以团购模式为主。在市场布局上，蔡敏谈到，公司开发的一些大众酱香酒，主要在贵州地区十多个县销售，随后，以广西、贵州、湖南三个重点市场为主，向县延伸，在酱香型市场站稳脚跟。