稻花香酒业机械化酿造车间进入设备安装阶段

近日，稻花香酒业公司机械化酿造车间门前鞭炮齐鸣，三辆满载酿造设备的重型卡车缓缓驶入施工区域，年产万吨优质原酒的机械化酿造车间正式进入了设备安装阶段。据悉，该车间将于今年5月正式投入生产。

稻花香酒业机械化酿造车间项目总投资1.5亿元，于去年7月1日正式开工建设，总建筑面积约1.5万平方米，分为窖池区和酿造区两大部分。该车间采用全机械化生产设计，相较于传统酿造车间，可节约近50%的人力，生产工艺上融合了清香型酒的小曲糖化、酱香型酒的高温堆积和浓香型酒的泥窖发酵等特点，多项技术属国内首创。该车间投入生产后，将进一步扩大稻花香白酒产能，提升白酒品质。