“洋奶粉迷信”该破解了

恒天然事件的新闻中，透露出的第一个信息是：洋奶粉的生产管理流程至少不像我们想象中那样"完美"。这次恒天然乳清蛋白的问题，出在一段管道上。那么奶粉生产管道污染是个什么性质的问题? 我来举个例子，2000年6月底到7月中，日本有14555人被感染，感染源来自日本当时最大的牛奶生产商雪印乳业。事故主要原因就是因为生产过程中的卫生条件很差，生产管道不合格，而且长达3周没有清洗消毒。这件事情直接引起了雪印奶粉倒闭。可见管道消毒对于乳业绝非小事，洋奶粉这个跟头一而再再而三跌在了管道消毒上，暴露出的就是生产管理问题。

第二个信息，洋奶粉也同样要面对食品安全这个世界性难题。如，可瑞康是国际知名品牌。他的上游企业更是恒天然这样的"可靠户"。但当上游出现问题时，他们既没能查出来，更没能堵截住，唯有事后"回收"了之。这样的质量事件仅仅只是"洋奶粉"的冰山一角。记忆力好的读者朋友肯定还记得今年年初的恒天然奶粉双氰胺事件。如果再追溯，还有当年让欧洲举国哗然的二恶英事件、日本奶粉铯污染事件、韩国乳品甲醛污染事件等等……

第三个信息是：在全球化背景下，原料供应早已经全球化，仅以品牌姓"洋"姓"中"说明不了什么。恒天然这次事件中，不仅涉及新西兰自身的奶粉，包括澳大利亚、中国、越南、俄罗斯、泰国全都有品牌涉及。可见在全球产业链条大分工中，你中有我，我中有你，产品质量早就不能以简单的国别区分。

从上面的分析来看，目前部分消费者对"洋奶粉"的迷信，实在有些不合时宜。用品牌专家王永的话讲，质量问题从来就没有国界，迷信洋品牌的人该醒醒了！

乳品本来就是易变质产品，乳品生产又有着超长的产业链条，养牛、制品、运输、存储、交易，哪一环都不能掉以轻心，一点疏忽就能酿成大祸。那么对乳品安全事件，到底应该怎么看？用中国工程院陈君石院士的话说：食品安全不存在零风险，这不符合科学，也不现实。消费者要有"可接受的风险"这个概念，通过一定的自我保护措施，有效降低食品安全风险。从这个角度来看，其实中国因为对食品安全问题最敏感，把控和监管得更严，相对来说更保险。

恒天然栽在了一根管道上，无论对中外企业，都应该引以为戒。这也再次说明，无论是国内品牌还是国外品牌，消费者也应一视同仁，不管姓"洋"还是姓"中"，用理性的思维，选择合适的产品。