青春走位白酒市场 年轻“潮”白酒大行其道

80后人群作为国家改革开放的同龄人、社会的中坚力量，他们的思维方式、消费习惯、消费观念都将对白酒行业的未来发展有着重要的影响。面对这样的一个群体，对企业而言，更是一个考验战略智慧的市场。    

基于这一认识，众多酒企积极调整发展思路，推出迎合年轻消费者的“潮白酒”品牌。记者了解到，宋河之前所推出的“扣扣”，销售情况异常火爆，6天疯狂预售10万瓶；河北三井酒业的三井小刀在华北地区年销售量已达5亿元，江津酒厂的江小白在四川重庆的销量近5000万元，宝丰酒业的小宝酒在河南的销量也迅速突破2000万元。这一组组具体数据直观地说明了潮白酒正受到年轻消费者的热爱和追捧。

青春力量走位白酒市场

随着中国消费结构的升级换代和消费群体的更替，传统的白酒消费正面临着现代生活理念、方式的激烈碰撞。据调研数据显示，中国白酒的消费人群中，70后占40%左右，50、60后占35%左右，而80、90后仅占25%左右。如今，传统白酒的消费群体已逐渐面临老龄化的处境。所以，若想白酒消费者不出现断层，就必然要培养年轻消费群。

近年来，为了赢取80后的“芳心”，国内白酒企业在针对“80后”专属定制产品上也开始不断发力。例如，重庆江津酒厂推出“超清纯”、“江小白”小曲白酒，用“平民青春”的广告语，锐意打造属于自己的“潮品牌”；而宋河股份推出的“扣扣”“嗨80”电商专品，更是通过针对人群对于电子商务的热情，从购买形式的渠道上迎合年轻人。

白酒营销专家杨光说到：“年长者喝酒喜欢喝文化喝传统，年轻人则是喝时尚喝个性。”个性化、时尚元素是“80后”消费者选择白酒时认为最重要的因素。相较于老一代的白酒消费群体，“80后”更需要个性、时尚的白酒来宣泄和演绎自己的“青春生活”。

潮白酒作为专门为年轻人打造的白酒品牌。不仅包装新颖，切入市场的模式也很新颖。它通过不断创新当下热门话题，逐渐完整品牌的人格属性与社会属性，拉近了与目标消费群体之间的距离。

如今，随着“80后”甚至是“90后”的新型消费群的成长，他们逐渐成为了白酒消费的主角。白酒企业针对“80后”人群对于崇尚自我价值的实现，对个性、欲望的彰显，认识到其消费的价值回归和身份价值的意义。于是，企业开始不再仅仅从白酒的“源远流长”的文化角度入手，转而着力于向消费者价值观角度上，走位“青春时尚”，开拓新人群市场。

成功在于颠覆的概念

相比传统白酒，这些“潮白酒”不仅从外观包装上进行异类时尚的颠覆，在酒体度数上也更为低度柔和，最为重要的是，这些“潮白酒”在喝法上还能同国外洋酒一样，可以作为基酒与其他饮料组合勾兑，加冰块、兑绿茶、配凉茶等各种年轻人认为又酷又帅的花式调酒，让“潮白酒”足具“酷玩”之感。白酒专家沈怡方就说到：“现代白酒在酿制上需要有这种颠覆。现代白酒要迎合消费者的口感，让产品与市场所结合起来，这样在产品与市场对话时，才会更有话语权和主导力。”这种口感上的颠覆，不仅打动了针对人群的在饮酒习惯上的味蕾，从某种角度上，更打开了如夜店、酒吧等消费群体的集合场所，其意义更为深远。

而对于“潮白酒”的卖法，相对传统品牌来说也是一种颠覆。此类品牌的白酒其基于传统酒企的中低端白酒，多为老白干、二锅头之类。在市场上低端酒已相对饱和，如果再以传统营销模式入市，投入巨大不说，还很有可能回报甚微。

酒类营销专家铁犁表示，基于互联网的迅猛发展及80后、90后侧重网络购物的消费习惯，对于此类酒的销售而言，产品在电商渠道的必要性和占比率不言而喻。

据了解，“潮白酒”如今的销售渠道主要还是通过网络进行营销，例如这一次宋河推出的“嗨80”就是由酒仙网及天猫、京东、苏宁易购等十一大电商平台同步发布和销售的。不仅如此，此类产品还运用当下火热的微博互动，将其粉丝转化为自己的消费者，用线上的引导来带动线下的商业机会。    酒是陈的香，可是这并代表白酒一定要以沧桑的形象示人。白酒的根在历史，但面对“80后”这样的目标消费群体，颠覆白酒“沉稳”的概念，转而赋予其时尚、创意、青春、成长等属于现代年轻人的特性标签，在传统的品牌内涵中加进现代元素和品位，让品牌从历史中解放出来，触摸到80后的心灵，引起80后的共鸣才是其真正颠覆。

还待成长的潮白酒

如今白酒市场上，产品同质化日趋严重，如何建立自己的品牌DNA，是成功的关键之一。而潮白酒的优势正是在于年轻新潮的元素差异。不过，此类产品要长久地占据市场，除了赢得消费者认同外，更多地还在于渠道的建设，打动经销商的心，否则还是逃不开“雷声大，雨点小”的小众酒命运。

不管做何种形式的活动，最关键的环节还是要实现终端的拉力，最终达到消费者自然购买的良性循环。湖南左氏嘉誉商贸总经理左立坤曾在采访中说到：“此类白酒的利润本身比较薄，现在企业在宣传的上投入很多，放在了渠道上的精力却很少，而这也将极大的降低了这个产品单品的利润。”虽然网络是此类产品展示和销售的重点之一。但是，仅仅依赖单一的渠道做营销是无法让产品持续的做大做强的。

其次，潮白酒的可模仿性比较强。加之“80后”是从小就具备名牌意识的一代，具有较强的品牌意识。这也使得眼下，有不少传统的大酒企也看中这一市场，比如五粮液推出的“仙林30”，泸州老窖推出了“泸达人”，剑南春推出的“纯享21”等，所以，传统白酒品牌强大的资金支持以及更深厚的品牌背景，将给“潮白酒”群体带来冲击。对于那些品牌根基薄弱，在全国的知名度和美誉度还较低的品牌。在大势的广告宣传后，虽然能够博得消费者的一阵追捧，但如何能够确保品牌长久持续稳定的发展，其品牌建设也少不了。

河南省酒业协会会长熊玉亮强调到，面对潜力巨大的年轻人市场，酒企要做的不是立马跟风推产品，而应该在产品推出之前花工夫认真细致地研究年轻人的兴趣和需求，花大力气研究广告传播和营销渠道。只有看清需求，生产出多变、新奇、时尚的白酒才能真正赢得年轻人的青睐。