吴烈虎：黄酒消费 工薪阶层起势

近日，记者采访了乌毡帽酒业有限公司董事长吴烈虎。吴烈虎表示，按照当前的经济和政治环境的变化，餐饮渠道明显会有所下降，而消费者在家中的小众聚会会上升。

吴烈虎说，在江浙地区，家庭用酒很大一部分就是黄酒，那么在未来随着老百姓消费水平的升级，商超、小店这一类的渠道，黄酒销量将会出现上升趋势。因此，未来黄酒的目标消费群体应当是工薪阶层。这部分人群是未来黄酒消费的主流。

当前受“三公消费”的影响，在餐饮酒店中，黄酒销量的下降并不意味着黄酒没有市场，而是黄酒将会出现渠道的变革。今年的主流渠道应当是商超、名烟名酒店以及团购。虽然现在的市场并不乐观，但是将黄酒定位在工薪阶层应该是会有机会的。目前黄酒的主流价位段25元——80元左右，这个市场是巨大的。

《新食品》杂志社社长、糖酒快讯网总裁汪歌与乌毡帽酒业有限公司董事长吴烈虎（右）