更上层楼——中国名酒黄鹤楼

黄鹤楼被誉为天下江山第一楼，从唐、宋、元、明、清到现在，历朝历代不断被摧毁，又不断被重建，在人们心目中，它已经是一个图腾与象征。黄鹤楼酒从黄鹤烧到鹤醇，从天成坊到黄鹤楼，时间改变了一切，只留下了一楼一酒伫立在人们的心中。

武汉酿酒历史久远，早在汉代，其酿酒之风便日渐流行。至于明清，则达鼎盛，民间槽坊众多，各具特色。其中尤以“天成糟坊”与“德泰源酒坊”最为有名。1952年，在原“天成糟坊”等基础上成立了武汉酒厂，主要生产“汉酚酒”。1984年，武汉酒厂更名为武汉黄鹤楼酒厂。1992年，黄鹤楼酒厂改制为武汉黄鹤楼酒业集团。2003年6月，在省市两级政府支持下，武汉天龙投资有限公司注入巨资，对原武汉黄鹤楼酒业集团的资产进行重组，并在此基础上成立武汉天龙黄鹤楼酒业有限公司。2011年，中国评酒第一人陈佳领衔天成坊酒，续写汉酒新传奇，暂别历史舞台的皇家御贡酒天成坊终于又回到了广大消费者的眼前。

名楼名酒  相映成辉

据《武汉酒厂厂志》记载：1977年，武汉酒厂年产量突破一万吨，成为全国酒厂中产量最大的酒厂；公司生产、销售的“特制黄鹤楼”白酒，曾以全国专业评比第一的身份，蝉联第四届、第五届“中国名酒”荣誉称号，为中国“十七大名酒之一”，是湖北省唯一获得此殊荣的白酒品牌。

2004年10月，在中国白酒专业委员会举行的全国白酒质量评比中，新品“黄鹤楼”系列酒与国内三大顶级白酒同获最高分，被国家白酒质检总局和中国食品工业协会授予“中国白酒质量优秀产品”荣誉称号。公司市场发展迅速，曾在较短时间创造了区域白酒市场铺市第一、销售增长速度第一、消费者认识度第一的白酒市场运作神话。1984年5月，在山西太原召开的第四届全国评酒会，评选出国家十三大名酒，“特制黄鹤楼酒”获评“中国名酒”称号。当时中国白酒界泰斗秦含章品评特制黄鹤楼酒时，曾即兴题诗歌一首：“数江边胜迹，看龟蛇两山，无意修仙阁；沧海内风物，推武汉一厂，有酒驰芳名。”

1984年10月，在中国白酒专业委员会举行的全国白酒质量评比中，黄鹤楼酒与国内三大顶级白酒同获最高分，被国家白酒质检总局和中国食品工业协会授予“中国白酒质量优秀产品”荣誉称号。1989年1月，在安徽合肥召开的第五届全国评酒会，评选出国家十七大名酒，“特制黄鹤楼酒”再次获评“中国名酒”称号。

2008年，中国白酒泰斗沈怡芳老先生受邀来汉，在品评过黄鹤楼酒后谈出了内心的感受：我一生品酒无数，而黄鹤楼酒闻香优雅、香而不艳，入口绵柔、诸味和谐，饮后舒适愉悦。黄鹤楼酒做到了兼二者之长，在“窖香浓郁”与“舒适幽雅”之间达到一种和谐的完美境界。

从2004年至今，黄鹤楼酒连年保持销售增长40%以上。增长幅度喜人，为企业持续发展奠定了坚实的基础。2006年1月，黄鹤楼酒获得中国食品工业协会白酒专业委员会授予的“纯粮固态发酵白酒”标志证书。黄鹤楼酒率先获得“纯粮固态发酵”标志证书，成为了湖北省第一个通过此认证的白酒品牌，标志着黄鹤楼酒的酿酒技艺达到了一个新的高峰。

目前，“天成槽坊”原貌模型及老黄鹤楼酒作为武汉民族工业代表，入驻■口民族工业博物馆，■口民族工业博物馆占地面积2491平方米，建筑面积3168平方米，由百坊手工业、民族工业、新中国工业三个展示厅组成，馆内收集了图片、实物、资料等数千组，是湖北近代民族工业的一个典型标本。

“晴川历历汉阳树，芳草萋萋鹦鹉洲”的传世佳话，成就今天天龙黄鹤楼酒工业园区，如今，天龙黄鹤楼酒业在湖北拥有3个分公司，环境优美，技术一流。公司以实力吸引了国内大量优秀人才，并购进国内领先的全自动灌装生产线，生产能力居同行业领先水平。

黄鹤楼酒  一滴一传奇  一技一传神

黄鹤楼酒的品质真的是一滴一传奇，一技一传神。原料，每一滴都是极致，深泉佳粮，天酿地造。酿造黄鹤楼酒的水取自100米以下的深层地下水，形成于白垩纪，水质清澈透亮，味净甘甜，含有丰富的对人体有益的矿物质和微量元素，从源头上保证每一滴黄楼酒的醇正品质。

酿造黄鹤楼酒的原粮都是精选全国五大优质粮食产区的原粮，即京山的有机大米、宜昌的蛋白玉米、四川的许勇高梁、孝感的精致糯米、襄阳的品质小麦。黄鹤楼的每一滴酒均来自精挑细选的优质粮食，确保每一滴黄鹤楼的醇正品质。

精挑细选，精工酿造保证了黄鹤楼酒的“中国名酒”称号。黄鹤楼酒对每一颗原粮的品质按饱满度、淀粉含量、成熟度、水分、尺寸等逐项进行全面检验，真正做到了“颗颗经典、粒粒出众”。有意调整五粮配比，降低高梁的比例，而将糯米和大米的比例上调，使酒体更加绵柔净爽。同时在酿酒的过程中，降低基酒的出酒率，并在摘酒时掐头去尾，只选最优质纯净的中段基酒进行储存老熟，全方位保证了出酒品质。

传神技艺点滴汇聚成经典。独特的手工蒸馏、看花摘酒、分质并坛，将酿酒技师眼观、口尝、鼻闻的古老技法同美酒成型的复杂过程完美结合，技高而酒美。每一滴黄鹤楼酒均由经验丰富的老师傅以世代相传的技艺，经中国第一评酒师精心调制，使酒的色、香、味、格达到完美的和谐统一。匠心独运的配比和调和，犹如慈母般孕育了黄鹤楼酒的新生。

说到黄鹤楼酒的品质，不得不提到黄鹤楼酒业现代掌门人——中国第一酿酒师陈佳，出身酿酒世家，国家白酒评审委员会评委、全国白酒评比状元、国家级白酒行业技术权威、中国评酒第一人、国家唯一鉴赏级白酒——“国窖·1573”的酒设计者，现任天龙黄鹤楼酒业有限公司总经理、国家级行业技术权威、白酒酿造大师、国家白酒评委、1997年四川省白酒评比和2000年全国白酒评比状元，被业内誉为酒业霸王花。

为了重铸中国一代名酒黄鹤楼酒的辉煌，陈佳女士经过数年亲自市调发现，一般喝酒的人都特别讲义气，待人真诚坦率，喝酒也表现得很豪气，酒桌上宁愿伤身体也不能伤感情，常以大杯饮酒，这就决定了消费者的饮酒负担在加重，而中国传统文化又是无酒不成席，饮酒难以避免，长期下来不堪重负，多处于亚健康状态，对他们的身体与工作都造成了不利影响，正是基于这些原因，造就了如今的黄鹤楼酒上市。

在全国市场开发方面，公司在稳定河北、河南、广东、江苏等市场的基础上，大力开发了东北市场，使全新的“黄鹤楼”酒的品牌影响力进一步向全国辐射。为企业面向全国奠定了一个坚实的基础。武汉天龙黄鹤楼酒业有限公司是武汉天龙投资有限公司的全资子公司，是湖北省、武汉市政府全力打造的“六大”支柱产业及百年名牌工程之一。公司是在省、市领导的直接关怀下，注入现代企业管理理念、引进先进经营模式，整合组建而成的集生产、经营、管理、销售于一体的大型白酒企业。

天然洞穴酿造  生态美酒庄园  

天龙黄鹤楼酒取百年陈年老窖，集山水之精、蕴福地之灵，历经岁月发酵，造就了黄鹤楼陈酿的独特风格和甘醇口味，堪称世纪佳酿、旷世美酒。有好饮者将天下美酒归结为“饮后不口干，醒来不上头”。

小窖陈酿，洞中储藏。时间赋予了黄鹤楼酒独特的品质，而小窖却赋予了黄鹤楼酒独有的风味。在依山而建的酿酒洞穴中，上百种微生物与酒糟充分融合，相互滋养，糟香与窖香在窖池中相互融合，共同培育出黄鹤楼酒优雅的绵柔之香。在黄鹤楼年份酒的窖泥中，专用窖池窖龄长达50年以上，富含百余种有益微生物群，采用深层发酵的独特工艺，按不同发酵周期分层蒸馏而成，成就了黄鹤楼酒芬芳醇厚之风韵。

2009年12月13日，武汉天龙黄鹤楼酒业有限公司咸宁酿酒基地开工奠基，基地位于咸宁经济开发区长江产业园区，于2010年前建成投产，年产白酒2万吨，产值20亿元。黄鹤楼酒业咸宁酿酒基地的亮点在于窖池建在山洞里，恒温发酵不仅能解决产能的“瓶颈”问题，更能使黄鹤楼原酒质量得以进一步提升。

不久前，武汉市劳模联谊会工作委员会一行百人前往黄鹤楼酒业生态万吨酿酒基地进行了视察与指导。咸宁万吨生态酿酒基地，园区占地近千亩，总投资达5亿元，引进国际最先进的生产设备和技术工艺。是现代化、生态型、高科技的新型酿酒基地，其中美酒银行、神态洞酿、位差自流等高科技及高生态技术均属全国罕见。

厚积薄发“楼”系列产品问世

2013年秋季糖酒会期间，黄鹤楼酒业也将推出其全新打造、面向全国市场的黄鹤楼更上层楼系列产品，其“尽情进取”的品牌诠释，将黄鹤楼酒与成功男人对事业的态度完美统一。“人生就是一步步向上走，每一步都会看到不同的风景，身在高处，怎能不走向更高处！更上层楼，黄鹤楼酒！”这种“尽情进取”的人生态度，正淋漓尽致展现出男人积极阳光的心态，去永无止境地追求自己的理想。

在武汉天龙黄鹤楼酒业有限公司营销总监夏宏波看来，黄鹤楼酒更上层楼系列不空洞地谈白酒厚重的历史文化，不千篇一律地谈各自品牌的品质优势，而是将一种积极的心态传递出来，这也十分契合黄鹤楼酒更上层楼的品牌内涵，两者紧密地融合在了一起，使得消费者对于黄鹤楼的品牌有了更深层次的认知。

据了解，黄鹤楼酒业最新开发推出的浓香型“楼”系列黄鹤楼酒产品，其特点绵柔醇厚、优雅净爽、余味悠长。分别为“一楼”、“三楼”、“五楼”、“更上层楼”四款，其人生境界寓意其中。黄鹤楼酒更上层楼，人生若登楼，层层景观相异，步步可见新境界。盘旋登高，一路有风景，远观近望，一楼观天下。心在高处，方见人间至境，欲穷千里，还需更上层楼。黄鹤楼酒，仙鹤虽去，而进取之心永存。

而据最新消息，央视二套在9月20日黄金时间全新推出的由窦文涛主持的《滔滔不绝》栏目，黄鹤楼更上层楼系列酒更是在其中完美亮相，并正式吹响向全国市场进军的号角。相信凭借本次糖酒会的东风，会让更多的经销商关注黄鹤楼酒业，在实地参观黄鹤楼咸宁美酒庄园、品尝到黄鹤楼更上层楼系列产品的独特风格后，黄鹤楼酒定能逐渐走进千家万户。