科技赋能的数字化转型之路，在白酒行业该怎么走？

近日，遵义市科技与大数据局消息称，仁怀市酱香白酒数字化科技服务有限公司已举行揭牌仪式。

信息显示，新成立的仁怀市酱香白酒数字化科技服务有限公司将重点围绕助推酱香白酒产业数字化平台建设、助推酱香白酒企业数字化转型升级服务、助推酱香白酒企业关键环节数字化建设三方面开展相关工作，推动大数据与酱香白酒产业深度融合，为酱香白酒产区形象塑造、产区品牌打造、产区经济发展赋能。

基于产区层面的系统数字化赋能，为仁怀市酱酒产业率先迎合全新的消费品数字化转型潮流，推动白酒产业数字化升级，提供了又一道坚实的保障。而对整个白酒行业而言，基于数字化转型的模式升级，亦正带来更多的产业新想象。

“数字化“先行

酱酒品类升级新契机

在从品类爆发进化到品牌竞合阶段的新兴酱酒企业，借助新技术手段，选择新发展模式，通过数字化的模式创新，拿到了与传统名酒和地方强势品牌同台竞技的入场券，并将实现更高水平发展。

进入2021年，酱酒产能与上年基本齐平，销售同比增长22.6%。品类规模的高速扩张已经暂缓，“品牌竞合”“模式致胜”“渠道为王”的多元化、精细化发展重要性更加突出。

在营销方面，数字化更快捷地解决了新品牌、新产品如何触达消费者的问题。在这个环节需要以用户为中心，完成营销数字化的框架建构，具体包括消费者数字化、产品数字化和渠道数字化，对应着新零售的“人货场”，三者相辅相成。

其次，在企业整体运营模式上，通过数字化供销和管理体系的建立，酱酒创业者们做到了供应链、实时库存、物流配送等方面的正向循环；并以基于大数据的用户画像寻找到合适的投放资源，实现投放优先级的规划。

今年以来，酱酒主力企业与产区政府的数字化探索动作不断。

除常规数字化手段赋能营销外，5月10日仁怀市政府与京东集团签订战略合作框架协议，通过优势互取丰富京东线上白酒板块影响力，助推仁怀市酱香型白酒加快进入互联网市场，为酱酒爱好者带来更多优质产品和更便捷的购买渠道，并持续推进酱酒产业供应链数字化产业升级。

从宏观角度看，产销领域的数字化会推动酱酒产业向精细化方向迈进，“精细”生产，“精准”营销，正在推动企业良性内循环的形成，也加速构建起白酒行业的“数字化新通道”。

白酒企业争相走向数字化转型

就在仁怀市酱香白酒数字化科技服务有限公司成立的前一天，中国信息通信研究院发布了《中国数字经济发展白皮书（2022年）》。

白皮书显示 2021年，我国数字产业化规模达到8.35万亿元，同比名义增长11.9%，占数字经济比重为18.3%，占GDP比重为7.3%。

数字产业化发展正经历由量的扩张到质的提升转变，而具有悠久历史的白酒行业，为应对市场环境与消费升级带来的变化，也应大势所趋，积极深入到数字化转型的洪流之中。

作为中国白酒的第一龙头，茅台已经成为数字化转型的领军力量。从2017年开始，茅台便一直致力于推进“智慧茅台”建设，并已启动全产业链数字化平台建设，打造包括茅台云、茅台数据湖两个基础型平台和“智慧茅台”应用中心、原料基地平台、质量和食品安全管控平台三个应用型平台，在大数据+生产、大数据+营销方面都已取得显著成效。

另一名酒龙头企业五粮液，截至目前已与阿里巴巴、华为、京东、新浪、浪潮、SAP等国内外知名科技企业巨头达成战略合作，从全面启动智慧门店建设到打造体系化、标准化运营模式，五粮液正全方位加快推动数字化转型与落地。

从茅台建设数字化平台，到五粮液携手数字化平台，再到洋河股份的透明工厂、智慧包装、数字酒证等；从一物一码智能营销工具，到精准的用户抵达策略，大数据不止为酒企赋予了更全面、更先进生产工艺流程管控和产品创新能力，也以大数据+营销的发展模式，完成了品牌在核心消费人群中的精准触达，提升了企业对渠道合作伙伴与消费者圈层的服务能力。

面对未来，更多酒企也将再次对数字化领域作出深化出新的改进，从研究渠道转向研究消费者习惯偏好、品牌体验等，让更精准、科学的大数据，推动白酒企业发展进入一个全新的阶段。

机遇与挑战并存

以数字化开辟白酒行业新赛道

全行业向数字化转型是大势所趋，包括白酒在内的传统行业被彻底打破固有消费模式，广大白酒企业开始认识到数字化的必要性，将数字化纳入未来发展方向。

与其他消费品品类一样，向数字化转型对白酒企业“人”“货”“场”三个层面分别实现管理数字化、费用实时化，以及运营精准化都将起到重要的促进赋能作用。

大数据、5G、物联网、云计算、区块链、人工智能等新一代信息技术，搭建起白酒行业多层次数字化平台体系，利用数字化技术重构商业模式、重塑核心竞争力。而在这场数字化浪潮之下，烙印着传统文明符号的白酒企业，积极跨越数字鸿沟，进而推动这个古老而向新的产业，成为中国奔向未来的产业矩阵中，颇具潜力和影响力的生力军。

在我们所处的这个行业，数字化带来的不只是技术手段与经营方式的革新、效率与业绩方面的提升，更提升了我们与消费者、与合作伙伴以及与社会多元对话的能力，是实现精准高效信息交流的通道。

但数字化转型给白酒行业带来的除了机遇，也有挑战。

就管理模式而言，由传统的“精细”管理过渡到高效的“精益”管理，考验着酒企的战略魄力与定力，以及对企业内部矩阵的调控能力。

就营销转变而言，由早期的以产品销售为主导到如今的以消费者为主导，需要酒企进行营销视角的转换，最大程度赋予消费者产品选择权、消费主导权以及市场定价权。

就信息处理而言，随着酒企数字化时代的开启，必然会带来海量信息的涌入，强大的有效信息筛选能力显得尤为重要，尤其对还在转型阶段的白酒行业来说，信息的准确性与有效性往往影响着企业后续决策，这在很大程度上考验着企业的反应、判断能力，以及内部判断机制的稳定性。

从品类到品牌，白酒行业的数字化转型，促使酒企在消费端从单品消费扩展到了生态消费、场景消费。抓住数字化赋予的机遇，为市场提供更高质量，更多元化的产品已经成为酒企的重要使命之一。