全国首家五粮液“五粮·炙造”新潮体验店在宜宾上线

五粮液剁椒和牛牛舌、五粮液烧鹅肝澳洲M5菲力、五粮液三文鱼、五谷罗尼鸡尾酒……这些带有鲜明品牌印记的菜肴、饮品等，均来自五粮液全国首家新潮体验店“五粮·炙造”。该店坐落于万象宜宾天地-E·PARK，主打炙烤类菜品，融合宜宾本地特色，旨在打造新中式酒饮餐食融合空间。该店自6月2日试营业以来，迅速引起关注，成为备受年轻消费群体青睐的又一潮流打卡地，也是五粮液创新讲述“潮流经济”的一大载体。

五粮·炙造门店

复古、格调、精致、浪漫，300㎡设计空间暗藏20多处五粮液彩蛋，从“紫气东来”氛围餐灯，到“五粮液红”地图；从“酒爵杯”甜点，到“陈氏秘方”餐盘；从只在博鳌、APEC等国际大场合能见的五粮液鸡尾酒系列，到“国内独家供应”的韩国同款Highball气泡酒。这些藏在细节里的“五粮液密码”，透露出五粮液在不经意间触达年轻人的“小心机”和“松弛感”。

“店名中的‘炙’字，是火焰炙烤的意思，灵感来自于宜宾本地极具特色的烧烤。我们结合宜宾地域文化特色，打造了集‘新派酒饮+创意炙烤+文化体验’为一体的新潮酒饮餐食融合空间，是白酒酒企中唯一为年轻人打造的新消费场景，希望顾客在店内休憩时，不经意间就完成对五粮液文化的感知。”五粮·炙造店长梁镁介绍说。

门店大厅空间

有在黑珍珠餐厅工作履历的五粮·炙造主厨坦言，此次是他第一次加盟五粮液这样的大品牌，感触非常特别。

“特别之处有两个：一是结合宜宾地域特色对餐食进行创新；二是开发具有五粮液特色的菜品。”比如宜宾烧烤与其他地方不一样，每一种食材都有自己的特色搭配。基于前期的摸索，他和团队成员创新推出了木姜子五花肉、鼓香菊花鸭胗、怪味田鸡等多道菜肴，既有本地人熟悉的味道，又有不一样的新奇味蕾体验。

店内菜品

而对于五粮液特色菜品的开发，他尤为印象深刻。“众所周知，‘集五粮之精华而成玉液’的五粮液，以‘各味谐调、恰到好处、酒味全面’而著称，因此，团队在开发菜品时，极其注重前中后餐味道、营养的平衡，五蔬清口汤等菜品正是由此而来。同时，我们一部分特色招牌菜，也会创新加入第八代五粮液，以酒入菜，增加菜肴的味觉层次，为客人带来更丰富的味蕾体验。”

创新的不只是美食，还有五粮液系列鸡尾酒。

据驻店调酒师介绍，以白酒作为基酒调制而来的鸡尾酒，目前还是一片蓝海，原因在于难度非常高，然而一旦调得好，消费者是非常认可的。

消费者品鉴五粮液鸡尾酒

“五粮液是最早探索白酒鸡尾酒的品牌之一，此前携手意大利金巴厘集团共创的五谷罗尼鸡尾酒，是首款进入内格罗尼经典鸡尾酒家族序列的白酒鸡尾酒产品。我们店目前也创新推出了戎州郡酿、年丰五谷、大国浓香、轻红擘荔枝等5款原创鸡尾酒，特别是轻红擘荔枝这款鸡尾酒，因色泽、口感、香味等，备受来店消费的年轻人喜爱。”。

值得一提的是，全国首家“五粮·炙造”的落地开业，也是五粮液贯彻落实国家、四川关于提振消费的决策部署，以多元丰富新场景“强供给”“促消费”的务实行动。

店内有歌手驻唱

首店经济作为首发经济的新兴业态之一，是促进消费市场持续扩容提质、拓展新空间的重要表现。2025年1月发布的宜宾市政府工作报告明确提出“大力发展首发经济等新业态新模式”，4月底召开的宜宾市提振消费大会也提出重点发展首发经济，今年将引进50家以上各层级首店，举办首发、首展、首秀等活动50场次以上；创新消费场景，评选40个“小而美”的消费新场景、10个“精而潮”消费新标地，打造10个社区级宜邻中心。

五粮液文化旅游开发有限公司有关负责人表示，“五粮·炙造”作为五粮液首家新潮体验店，是品牌年轻化、时尚化、潮流化的重要探索，五粮液不仅要让年轻人喝五粮液，更要让他们喜欢上五粮液代表的品质生活方式。这里提供的不仅是产品和服务，更是一种潮流生活体验。未来会根据市场反馈，考虑将这家店的成功经验复制推广到更多城市，为更多的消费者带来更好的酒饮餐食融合新消费场景体验。