第五届贵州安酒听曲盛典启幕，“十年磨一酱”展现品质定力

6月30日，第五届贵州安酒听曲盛典在习水赤水酒谷启幕。“听曲盛典”作为安酒持续五年的核心文化IP，在酱酒行业深度调整期，成为企业恪守传统工艺、传递品质信心、明晰厂商规则的统一载体。

习水县人民政府副县长王凯表示，白酒产业是习水的首位产业，安酒作为习水“2+3+N”白酒产业梯次格局中的十亿级支柱企业，是习水的“压舱石”和“金名片”。他进一步提到，安酒对“曲”的虔诚与匠心，是习水酱酒产业最值得珍视的核心竞争力。

贵州省酿酒工业协会理事长黄平表示，安酒品质有两重保障，一是“花园式酒厂”的生态布局与生产标准化建设，是高品质酱酒的核心准入门槛。二是安酒锤炼的“安酒铁军”及国家级酿酒大师领衔的技术团队，支撑企业在近年国家级、省级权威盲评中屡获佳绩，为贵州白酒工匠体系建设提供了实践样本。

贵州安酒集团总裁田立刚在盛典讲话中明确品质底线：依托赤水酒谷不可复制的微生态，安酒将品质钉牢在“5个100%”红线之上，坚持100%自家酿造，不外购一块曲、一滴基酒。十年扎根积累的10万吨老酒储能，是安酒穿越周期的硬核底气。近年来，安酒1978、安酒1988等已经稳步成长为核心大单品，支撑市场稳定健康发展。

盛典现场，贵州安酒集团副董事长徐振兴、贵州安酒集团副总裁兼生产总经理黄进为12名优秀制曲工匠颁发“最美作曲家”奖项，彰显对匠人价值的尊崇。随后政企协各方代表共同缓缓将干冰原液注入启动台内，2026贵州安酒听曲盛典正式启幕。

盛典结束后，与会嘉宾开展赤水酒谷深度探访，实地走访制曲车间、制酒车间、陶坛酒库及调酒室，全流程感知安酒品质管控标准。

出席本次听曲盛典的还有全国经销商、媒体代表等，他们共同在安酒赤水酒谷见证品牌坚守品质、致力“长安”发展的坚定步伐。