川酒研究院

在白酒产品的发布会、品鉴会上，我们总能感受到各品牌的“凡尔赛”式发声，其实这倒真不是白酒品牌爱装酷，实则是中国白酒的风味异常丰富，简单的酸甜苦辣早已经无法形容我们对白酒的认知，我们需要用更细致、更准备的描述，表现白酒的丰富内涵，白酒的专业术语，也因此变得十分庞大。

杨官荣大师为你趣讲白酒知识

麸曲酒是以麸皮为主要原料，以糠谷、酒糟、豆饼为配料，人工培养曲菌，经一系列工艺酿造而成的酒。

在上周举行的“聚焦产区·打造中国白酒原酒国家地理标识”研讨会暨2020年中国白酒原酒产业论坛上，川酒集团董事长曹勇首次揭秘集团原酒产供“五大基石”

有一个小小的误区，很多人认为年轻人不喜欢白酒，但是到一定年纪后，则会自然成为白酒的忠实消费者。其实不然，近年来，年轻消费者消费白酒的量也呈现可喜的增长。

说起清香型白酒，必须要说到五个字——清、正、甜、净、长。它是中国白酒中一股“清流”，人们常用形容清香型白酒味道的这五个字来形容人生品格。在骨子里，这种“清”已经不是单纯味道上的形容词，而是内化上升为对品格、骨气的追求。