中国酿酒大师掌舵，迎驾贡酒展现“生态酿酒”品质硬实力

文 / Mia

亮剑国家级技术比武场，迎驾贡酒有硬实力

日前，经过与全国各省400余名品酒师的激烈角逐，安徽迎驾贡酒股份有限公司叶仁松、李莉通过中国食品工业协会考评，为迎驾新添两名白酒国家级评委。

而在不久前的三月，中国酿酒大师、迎驾集团党委书记、董事长、总裁倪永培荣膺“中国酒业30年功勋人物奖；迎驾贡酒股份有限公司总工程师、迎驾贡酒传统酿造技艺非遗传承人项兴本荣获“中国酿酒大师”称号。

从企业管理层的“带队”，到青年一代技术人才跻身行业顶尖人才阵营，这支涵盖老中青的“高水平人才梯队”在国家级技术比武实战场上频频展现出过硬的素质，也为迎驾贡酒提交了一份关于人才储备、产品质量的“成绩单”。

技术派掌舵

建成迎驾集团人才铁军队伍

随着白酒市场存量竞争时代的到来，市场对产品品质提出更高要求，酒企对于人才培养的重视程度也与日俱增，这一趋势从近两年的“抢人大战”中可见一斑，也是这次换届考评备受业内关注的缘由。

叶仁松与李莉两位青年人才代表，正是迎驾集团从技术研发第一线选拔出来的精英人员。自进入迎驾集团以来，他们潜心研究白酒品评、酒体设计，多次参与迎驾贡酒新产品的研发，屡屡攻克白酒品评、酒体设计中遇到的难题，练就了一身“真功夫”。

多年的实战操练，得心应手的品酒能力，是两位技术人员通过国家级白酒评委换届考评的基础。代表迎驾集团“迎战”考评，亮剑这次国家级技术比武场，则是迎驾贡酒多年来人才培养成果的深入展现。

能够在人才储备这一维度走在行业前列，安徽迎驾集团具备独特的自身优势。安徽迎驾集团党委书记、集团总裁倪永培有着“中国酿酒大师”称号，是酿酒行业中行业资历至深的厂长，也是白酒企业中少有的技术出身的掌舵人。

四十年前，倪永培接手了深山中的“佛子岭”酒厂，开始带领这个企业不断改革，不仅为迎驾贡酒选择了“中国生态白酒第一品牌”的准确定位，更是将重视技术人才的价值观念编写入迎驾贡酒的传统。

在倪永培这位“灵魂人物”的带领下，迎驾集团上下一体，高度重视人才体系建设，在专业人才储备上进行多年布局，形成了一支老中青结合的高水平人才梯队。一方面，建设成以中国酿酒大师倪永培，迎驾贡酒非物质文化遗产传承人项兴本，享受国务院特殊津贴专家广家权以及另外7名国家级白酒评委构成的酿酒大师团队；另一方面，还有12名省级白酒评委、近200名高级工的核心技术研发团队，结构合理，素质精良。

一路成长为中国生态白酒的“领军品牌”，倪永培用多年心血为迎驾贡酒写下成长路径，用迅速成长的品牌力，为徽酒向高质量转型发展助力，也从人才储备角度为迎驾集团植入百年长青的基因。

掌舵人倪永培的躬身力行与如今独当一面的青年栋梁，为白酒行业吟唱了一首让人动容的，生生不息的精神传承之歌。

书徽酒高质量发展样本

迎驾贡酒为发展注入“十足后劲”

在刚刚过去的2022年，迎驾贡酒以19.59%的同比增长速度，实现营业收入55.05亿元，跻身白酒的50亿俱乐部。其中，洞藏系列为主的中高档白酒销售收入占比在75%以上，为迎驾贡酒业绩增长贡献主要动力。

能够成功走出这条高端化崛起的路径，依靠中高端产品占领消费者心智和口碑，离不开迎驾贡酒近年来的产品打造和一如既往的品质坚持。

坐落于位于北纬30度中国白酒名酒带，在迎驾贡酒的理念中，大自然是最好的酿酒师，消费者认为好喝的酒才是好酒。逐年间，迎驾贡酒形成了“生态产区、生态剐水、生态酿艺、生态循环、生态洞藏、生态消费”六位一体的生态体系，建成中国白酒企业第一家国家级绿色工厂，为中国白酒探索出一条“生态之道”。

为了实现酒体品质保障和产品的迭代升级，在人才培养战略上，迎驾集团不遗余力地投入，建成了中国生态白酒研究院、国家级博士后科研工作站、省级技术中心。在传承省级“非物质文化遗产”的传统酿造工艺的基础上，倡导“以老带新”，不断更新技术团队的知识与技能，形成了完善的后备力量。

在此基础上，迎驾贡酒充分发挥自身人才、科研方面的优势，以科技赋能企业发展，成为全国白酒行业中率先完成全部机械化改造的企业，标准化管理、智能化控制入选国家级智能制造试点示范。

发挥中国白酒产业“高质量发展生态白酒”的榜样作用，迎驾贡酒得以“中国酒业30年文化双创奖”和“中国酒业协会科学技术进步奖三等奖”两大奖项，还获得第六届“安徽省人民政府质量奖”，实现了六安市“零”的突破，展现徽酒企业担当。

在中国酒业资深观察家王春瑞看来，白酒次高端产品成功的密码，好的基酒建设是根本，迎驾贡酒拥有“好山好水好生态”的酿造基础，近期获得众多产品质量奖与再添两名国家级白酒评委，将助力迎驾贡酒进一步打造高质量产品，释放高端、次高端产能。

复盘迎驾贡酒的生长路径，对生态环境的敬畏之情，使其确立“生态酿酒第一品牌”的定位，为其快速发展明确了方向。在此次增添两名国家级评委的喜报之下，将延续这份“最高水准”带来的荣耀，为消费者持续提供生态好酒。

来源 | 糖酒快讯（ID：tjkx99）

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