正和岛焦点议题：汤司令分享白酒+AI品质效率升级

“我们并非借助AI改造白酒，而是让传统酿酒实现效能提升。”

6月26日，在安徽合肥举办的2025正和岛案例共学年会暨AI + 先行者创新大集上，国宝李渡总经理汤司令，现场分享了企业AI落地的最新实践成果。从包装创意设计到窖池智能养护，从传统勾调技艺革新到数字化营销体系构建。AI技术已逐渐运用于国宝李渡产业链的重要环节。

AI四重奏：国宝李渡成为白酒行业“向新”样本

会议上，汤司令分享了白酒行业AI重构四大方向：管理智能化、酿造精准化、风味科学化、营销数据化。他特别提到，6月25日，国宝李渡与江南大学原副校长徐岩带领的生物工程学院专家团队围绕风味数据建模、智能勾调算法等应用前景上研讨共识，通过产学研协同落地，AI技术能够为消费者带来更高品质的白酒产品和消费体验。

管理智能化：通过供应链优化与生产全流程监控，实现“一粒米到一滴酒”的透明溯源；

酿造精准化：依托物联网与算法调控，实现更稳定、更纯净的基酒生产；

风味科学化：将呈香物质数字化建模，推动传统经验勾调向AI科学配比转型；

营销数据化：基于用户画像大数据实现精准投放与消费需求预判；

汤司令同时提出AI酿造核心痛点：白酒作为中国独有的传统产业，长期依赖老师傅的经验传承。这种高度经验化的特性，导致智能化面临“起点难、下手难”的双重瓶颈。为突破行业共性难题，国宝李渡启动产学研协同攻坚，与江南大学深度合作，依托该校生物工程学院领先的微生物组学研究能力，对国宝李渡拥有的中国白酒最老古窖池核心菌群开展动态监测，为“一口四香”独特风味提供科学注解；联合华为落地车间智能监控，实现从润粮、发酵到蒸馏的全流程数字化管控。

国宝李渡技术研究院与江南大学展开学术讨论会

多元AI应用：探索客户服务互动创新

在客户体验领域，汤司令提出了更多的畅想，国宝李渡将以AI技术为依托，全力打造升维沉浸式体验，不断在元宇宙品鉴会、AI试喝、数字人IP打造等前沿方向探索，打破现实与虚拟的界限让消费者身临其境感受元代古窖开窖场景，非遗酿造的独特魅力。智能算法能精准模拟浓、米、清、酱等典型酒体风味特征，为用户提供个性化产品定制。而为加强与消费者交流，持续落实数字人IP。

与此同时，国宝李渡也将AI应用进一步延伸至客户服务层面，不断完善酒精耐受基因速检、AI家庭医生等智能化应用，以消费者健康需求为出发点，将关怀与专业融入每一个服务细节，不仅为消费者提供了切实可行的健康保障，也拉动品牌形象，赢得了消费者的高度认可与满意。

开放倡议：寻找“智酿合伙人”共建产业数智融合

白酒行业的智能化升级绝非企业单打独斗能够完成。在分享结尾，汤司令发出合作邀约：“我们诚挚邀请AI技术的各界大咖共建白酒产业智能生态，用最前沿的AI技术，让世界看见中国白酒的价值。”国宝李渡也秉持“以智提质，与AI共酿”理念，持续深化与江南大学、华为等战略伙伴的紧密合作，聚焦白酒酿造的精细化改良、品质管控的智能化升级以及文化传播的数字化创新，共同推动AI技术在白酒产业链的深度融合与应用，打造引领行业发展的新引擎！