美学风尚大奖 | “牛碧桶”，引领年轻消费新潮流

文 | 邓贤辉

关于白酒美学，在《白酒美学档案》有着这样一段描述：白酒美学始终倡导人与酒的交互成长和完善，它是传递中国审美意识的独特介质，并与白酒的品质、文化、品牌等多维度相结合，进而在白酒品牌与消费者之间搭建一座理想桥梁。

2023年，这一概念从成都春糖首次出圈，持续推动中国白酒的审美升级。

今年南京秋糖前夕，糖酒快讯联合白酒美学盛典、酒视机构、《新食品》杂志共同发起了“2025年度美学产品网络评选”，旨在挖掘与传递品牌对白酒审美表达的深刻认知和践行范式。

日前，“2025年度美学产品网络评选”正式揭晓了获奖名单。凭借着“牛碧桶”带来的独特的品饮创意与味蕾体验，以及空前市场热度引领的消费方式与市场潮流，牛栏山金标陈酿成功获评“美学风尚大奖”。

解锁年轻消费创意

“牛碧桶”掀起市场消费热潮

“美学风尚大奖”不仅是表彰在外观设计上兼具美学与创新性的产品，也在表彰那些迎合新消费趋势、创新消费场景、拓宽消费群体的标杆案例，他们代表着当前白酒美学的多元化面貌，展现着中国白酒行业蓬勃的生命力和创造力。

今年夏天，牛栏山金标陈酿与雪碧、柠檬、薄荷等元素特调的最佳CP——“牛碧桶”，不仅热度席卷全国，还成为了夏日标配和年轻人社交“顶流”。

从一线城市到县级小城，从家庭聚会到露营烧烤与聚会轰趴，从星级酒店到夜市与大排档……“牛碧桶”深度契合Z世代消费者喜好，不仅渗透到各个消费群体与消费场景当中，引发全民参与的市场热情与消费潮流，更超越单纯的饮品范畴，成为夏日消费的社交符号。

在线上社交媒体传播维度，在用户自发的内容创造驱动下，“牛碧桶”相关话题在抖音、小红书和视频号等主流社交平台，呈现出爆发式增长态势，并实现了现象级的口碑传播，撬动了亿级流量。

与此同时，“喝牛碧桶，做牛碧人”、“青春没有售价，牛碧桶直接拿下”、“当代年轻人的快乐水，牛碧桶永远的神”等自创口号持续席卷消费群体，并将“牛碧桶”的松弛感与快乐情绪持续传递。

作为引领的这场消费热潮的主角，“牛碧桶”不仅仅是一份创意特调，更代表着年轻消费者的生活方式，它以开放包容的姿态拥抱新时代消费者，打破传统白酒品牌与年轻消费者之间的隔阂，为白酒行业扩展新消费群提供了思路，这也正是“美学风尚大奖”所倡导的。

“牛碧桶”的背后

白酒的年轻化突围路径

借这场火热的消费热潮，“牛碧桶”解锁了牛栏山金标陈酿新的品饮方式，不仅为市场消费群体带来更具年轻特色与风味体验，也进一步实现了对年轻消费群体的心智引导和品牌的价值深耕与认知培育。

对于牛栏山酒厂来说，火热的“牛碧桶”背后，是牛栏山金标陈酿独特风味口感与牛栏山民酒价值内核共同作用的结果。

一方面，作为牛栏山顺酒厂应品质消费需求精心打造的标杆性产品，牛栏山金标陈酿采用“三米两谷”（大米、糯米、玉米+高粱、小麦）的新五粮配比，并在传统酿造工艺基础上做了升级，不仅保留了白酒的醇厚，又避免了传统白酒的辛辣刺激，这种平衡口感再搭配上雪碧的清爽与柠檬的酸甜，也形成了极致的味觉体验。

另一方面，“牛碧桶”的国民级热度，是牛栏山作为老牌国民白酒品牌，持续多年深耕大众消费市场的厚积薄发。它源于牛栏山在广大消费者心中难以撼动的国民口碑，也是牛栏山“国民白酒”理念深入人心的具体呈现。

同时，对于白酒行业而言，“牛碧桶”的走红，从侧面折射了新时代年轻消费群体的饮酒习惯变革，是对年轻一代白酒消费群体的消费理念的重新定义，即在主动参与创造新的消费体验，进而满足年轻消费群体的品饮需求、社交需求以及情感性需求。

深度渗透年轻消费群体，并满足他们对美好生活的创新追求，“牛碧桶”成功打破了传统白酒的消费边界，也在不断重构传统白酒的饮用场景。因此，“牛碧桶”的爆红，既是牛栏山多年来深耕“民酒战略”的水到渠成，更是传统白酒与年轻消费群体的一次完美邂逅，它是一份不可被复制的创意与实践，也是中国白酒年轻化突围的生动范例。