糖酒快讯

每日播报 · 3月26日

宁夏发布30亿酒类项目

3月22日至25日，宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区亮相第114届全国糖酒商品交易会成都香格里拉酒店展区，产区重点打造的张骞葡萄郡项目个性化酒庄招商工作正式对外发布。该项目总投资30亿元，规划打造58座个性化酒庄，坐拥1.2万亩高标准葡萄种植基地，配套共享智慧酿造中心、智能化仓储等全链条产业设施，以轻资产入驻模式为核心，叠加多重政策红利，实现“拿地即开工、落地即运营”。（紫梦贺兰）

适度饮酒呈现多重积极效应

近期，由中国农业大学教授韩北忠为通讯作者，题为“白酒适度饮用的多维效应：生理健康、精神健康和社会健康”的文章在《食品与发酵工业》上发表。研究表明，适度饮用白酒在生理健康、精神健康和社会健康层面呈现多重积极效应。

在生理健康层面，白酒中含有多种健康活性因子，与中医食药养生理论相结合，可开发新型养生酒，拓展健康产业的边界；在精神健康方面，适度饮用白酒能带来一定的积极影响，包括提升情绪愉悦感、缓解焦虑情绪以及改善睡眠质量，但这类效应需结合个体差异进行具体评估；在社会健康领域，适度饮用白酒能有效增进人际互动，成为维系和强化人际关系的有益纽带。

研究还表示，从产业发展视角看，白酒产业链深度整合了农业生产、餐饮服务和文化旅游等多元业态，形成了良好的经济协同效应。然而，应当正视长期过量饮用白酒可能带来的健康风险。未来应通过多学科研究，深入探索饮酒行为与心理情绪、社交健康的关联，挖掘白酒的文化价值，倡导理性饮酒，以科学依据推动白酒产业的可持续发展。

（食品与发酵工业）

水果葡萄酒团标立项

3月23日，中国酒业协会发布通知，对中粮长城酒业有限公司报送的《水果葡萄酒》项目建议书进行了立项审查，审查意见基本表示赞同。经协会研究决定，批准中粮长城酒业有限公司作为该标准的牵头单位，组建起草工作组，拟定详细的工作进度和时间表，开展标准的起草和制订等工作。（中国酒业协会）

江津2亿白酒项目新进展

近日，位于重庆江津白沙工业园的盛和泰高端白酒生产项目正为即将投产做最后的准备。项目本月底启动装修，预计今年第三季度可投产。该项目由重庆盛和泰酒业有限公司投资2亿元建设，占地24亩，总建筑面积超1.5万平方米，采用祖传老酒勾调技术，规划建设2条白酒自动化包装生产线。项目建成后，可实现年产500吨高端白酒、产值4亿元，将有效带动园区以酒水、食品农产品加工为核心的消费品产业链集聚发展。（江津白沙工业园）

生态米酒项目落地陕西略阳

近日，陕西省汉中市略阳经开区与投资企业举行签约仪式，生态米酒酿造项目正式落地园区。该项目依托略阳得天独厚的生态环境与羌族文化底蕴，采用传统酿造工艺与现代生产技术相结合的方式，打造集米酒研发、生产、销售于一体的生态食品产业链。项目建成后，将有效带动本地特色农产品转化增值，促进就业增收，推动“生态+文化＋产业”深度融合发展。（略阳招商）

耐热放线菌可直接合成酱酒特征风味化合物

近日，华中农业大学团队在国际期刊《Food Chemistry》（IF=9.8）上发表了题为 “A study of complete brewing process of Jiang-flavor baijiu and brewing functions of thermotolerant actinomycetes（酱香型白酒酿造工艺及耐热放线菌酿造功能研究）” 的研究性论文。

研究首次表明，酱香型白酒酿造微生物生态系统在完整酿造周期中呈现明确的阶段主导型演替模式，即微生物群落由耐热型向耐酸型逐步转变，并驱动发酵粮理化性质及风味化合物的时序变化。乙醇、酸度和还原糖被确定为微生物演替的关键理化驱动因素。与此同时，酸类、酯类和吡嗪类等关键风味化合物表现出独特的时间积累模式。更重要的是，研究通过实验证实耐热放线菌不仅参与高温堆积阶段微生态构建，还能够直接合成酱香型白酒特征风味化合物，为酱香型白酒酿造过程优化与功能菌资源开发奠定了基础。（酿酒专用粮研究）

陕西宝鸡5亿酒类项目发布

3月24日，新丝路企业发展促进会发布岐山县白酒生产基地项目。该项目位于陕西省宝鸡市，计划投资5亿元，主要建设白酒生产车间、现代化包装车间、储酒窖、传统发酵池、灌装厂房等，运用现代化管理体系、科学化生产体系、全国性销售体系建设。建成后，年可生产白酒1万吨，首年实现产值约10亿元，实现利税3亿元。（新丝路企业发展促进会）

贵州沿河2亿酱酒项目发布

3月24日，贵州省投资促进局发布了沿河自治县年产万吨酱香白酒产业园区项目。该项目总投资2亿元，规划占地面积50亩，总建筑面积5000㎡。项目主要建设生产加工车间（含酿造、调酒、发酵、包装等）、仓储用房、检测中心、品鉴展示中心、综合办公与研发中心及其他配套服务设施等。（贵州省投资促进局）

江西南昌拟建3亿精酿项目

近日，南昌新建区拿格特原浆精酿鲜啤酒厂建设项目已完成备案。该项目总投资3亿元，选址江西南昌市新建区，由金麦源酿造（江西）有限公司申报建设。项目计划建设包括标准化生产车间、原料与成品仓储库房、研发质检室及配套办公设施等，并将全套引进自动化酿造与灌装生产线，旨在建设一个现代化、智能化的精酿鲜啤酒生产基地。项目预计在今年3月开工，并于2027年3月竣工。（江西楼市信息）

河南宜阳一精酿项目6月试生产

近日，位于河南省洛阳市宜阳县先进制造业开发区内的河南利时利事酒业有限公司精酿啤酒生产项目正加速推进。该项目总投资6000万元，公司相关负责人表示，随着现场施工进度的推进，公司也将相关的研发生产及辅助设备设施同步定制生产，在未来的两三个月内，随着场地具备安装条件，将陆续进行安装调试，预计6月份开始首批酒的试生产。（澎湃新闻）

酒类包装创新发展论坛将举办

近日，中国包装联合会发布通知，定于4月15日-17日在深圳举办“第六届酒类包装创新发展论坛”。本届论坛以“提质增效升级·绿色持续发展”为主题，聚焦行业发展痛点与消费新趋势，深度探讨酒类包装从“功能性产品”向“品牌价值载体”的转型路径，分享环保包装材料创新、智能化升级实践、品牌价值表达等核心领域的前沿成果与实战案例，为酒类品牌方、包装供应链企业及相关机构搭建洞察行业趋势、共享优质资源、对接合作机遇的高价值交流平台。（中国包装联合会酒类包装工作组）

茅台部署科创工作

近日，2026年茅台集团科技创新工作会召开。会议发布了《酱香型白酒酿造原料品种定向选育技术研发及应用》《酱香型白酒酿造微生物“群落-菌株-基因”三级解析技术的构建及应用》和《大曲安全贮存特征参数的研究及应用》等茅台“十四五”十大科研成果，并对《高温大曲成曲机制及应用研究》《基于非靶向组学技术的茅台酒有机分子动态变化特征解析》《采供协同数字化体系研究》等15项在2025年度取得的重要科技创新成果进行了表彰。（贵州茅台）

泸州老窖构建极致技术体系

3月22日，2025-2026泸州老窖年度经销商表彰暨营销会议召开。会上，就如何打好“十五五”开局之年的攻坚战役，泸州老窖集团（股份）公司党委书记、董事长刘淼强调，要紧紧围绕构建“六个极致”体系，全面赋能销售、服务销售、促进销售。一是构建极致服务体系。二是构建极致渠道体系。三是构建极致品质体系：坚持有机单粮酿造，坚持超长发酵周期，坚持最长储藏时间，坚持活态窖池酿造，坚持正统浓香工艺。四是构建极致品宣体系。五是构建极致文化体系：打造中国白酒文化高地，打造浓香鼻祖文化高地，打造数智创新文化高地。六是构建极致技术体系：持续推进消费数智化，持续推进渠道数智化，持续推进组织数智化。

泸州老窖股份有限公司党委副书记、总经理林锋表示，2026年重点做好以下七个方面的工作：第一，聚力营销突破，构筑全方位市场堡垒。第二，聚力数智攻坚，打造智慧营销中枢引擎：2026年为公司“数字化应用年”，营销工作全面迈入数字化3.0阶段，要持续深化“人货场精准匹配、消费者悦愉体验”的数字化创新。同时，坚定数字化配额机制，升级数字化控盘分利。第三，聚力渠道升级，锻造坚不可摧终端网络。第四，聚力文化深耕，赋能品牌塑造价值升维。第五，聚力产品创新，快速抢占多元消费风口。第六，聚力场景重塑，缔造深度情感价值纽带。第七，聚力厂商共赢，构建荣辱与共和谐生态。

（泸州老窖）

3月20日，由泸州老窖主办的“泸州老窖·国窖1573研究院智能制造产业生态联盟研讨会”在泸州落幕。会上，泸州老窖股份有限公司副总经理赵丙坤作“泸州老窖·国窖1573研究院智能制造产业生态联盟”倡议，倡议联盟单位践行发展理念，共享联盟资源、共担联盟责任，凝聚生态发展合力，推动联盟与行业生态深度融合，共同书写产业高质量发展的新篇章。（这里是泸州老窖）

茅台入股智身科技

近日，智身科技（北京）有限公司发生工商变更，新增茅台（贵州）高质量成长股权投资合伙企业（有限合伙）、豪鹏科技等为股东，同时，注册资本由约2192.9万元人民币增至约2501.6万元人民币。该成立于2023年12月，法定代表人为黄坤，经营范围含智能机器人的研发、人工智能应用软件开发、工业机器人制造等。公开资料显示，该公司聚焦具身智能机器人的产业化落地。（天眼查）

泸州老窖推出窖3、窖5新品

近日，泸州老窖推出窖系列窖3、窖5新品。据介绍，窖3以赤红色为主色调，寓意喜庆吉祥，适配婚宴、庆典等欢乐场景，凭借 "次高端品质、中端定价" 的核心逻辑，成为大众消费的优选。而窖5整体以暖调鎏金色为基底，温润而华贵，与窖 3 形成城市差异化布局，精准切割中端酒核心市场，为大众刚需消费提供高性价比选择。目前窖系列已发布多款产品，每款均提供 38% vol、43% vol、52% vol 三种度数选择，涵盖100至400价位段，满足不同场景的饮用与礼赠需求。（泸州老窖）

今世缘新成立数字化营销中心

3月24日，今世缘（603369.SH）发布公告提到，公司新成立数字化营销中心，负责构建全流程数字化运营体系，推进数字化宴席、终端赋能、会员体系建设及线上线下一体化营销闭环，销售部的营销数字化推进职能划入该中心。（上交所）

华润啤酒：创新成为重要发展引擎

3月23日，华润啤酒发布2025年业绩报告。报告期内，公司综合营业额为379.85亿元。华润啤酒方面表示，2026年是“十五五”战略的开局之年。站在新的发展起点，华润啤酒将紧扣规划中“智能化、绿色化、融合化”发展主线，奋力谱写企业高质量发展的新篇章。

啤酒业务方面，随着行业进入缩量时代，创新成为重要的发展引擎。展望“十五五”，华润啤酒将以“稳增长、开新局”为导向，围绕三个目标推进发展：一是以次高档啤酒产品为重点，大力发展次高档次细分产品，持续夯实高档的市场地位；二是以创新产品为方向，通过个性化、多元化的产品创新，积极响应与满足消费者新需求；三是以大湾区地区为新增长引擎，顺应中国经济和人口发展趋势，培育新的增长区域。

在渠道方面，公司将加快新兴业务发展，包括连锁业务、线上业务及创新产品，同时致力于构建高质高效、敏捷、低成本、智能化供应链管理体系。此外，华润啤酒将继续提升科技创新能力，以驱动业务发展、降本增效、精益运营的同时，整体提升供应链的韧性和灵活性。

白酒业务方面，集团预计行业将继续进行周期性调整，呈现消费者更理性、消费场景改变、行业集中度提升、价格带分化、新渠道涌现等趋势。整体行业短期将以深度调整与结构优化为主，而中长期则聚焦价值重构与增量开拓。公司将继续以长期主义做实做强白酒业务，并坚持规模为先，通过瘦身提效，优化组织人员、供应链及绩效激励等方面提升效益。同时，公司将致力于稳定渠道价格，开辟新的增长点，探索全球化路径，构建文化输出体系。

（港交所）

胡歌代言燕京高端新品A10

3月25日，燕京A10高端新品发布会举行，并宣布演员胡歌为品牌代言人。据悉，燕京A10采用100%全麦酿造，采用两罐法低温慢酿、五重低温过滤，市场零售价为8元/瓶。（燕京啤酒）

张裕推出四大创新品类（轻度潮饮）

春糖期间，张裕葡萄酿酒有限公司推出四大创新品类——多名利烧烤葡萄酒、熊司令果汁葡萄酒、长尾猫白葡萄酒、小瓶焕新·张裕解百纳。

多名利烧烤葡萄酒富含天然果酸，能快速中和油脂，一口烤肉一口酒，瞬间清爽解腻。酒精度8%vol、净含量248ml的易拉罐设计，比喝醋解腻更舒适，比啤酒更健康。

熊司令果汁葡萄酒将天然爆浆果汁与纯正白葡萄酒创新融合，果汁含量≥59.9%，白葡萄酒含量≥40%，全程不加一滴水、不加香精、糖精、色素。既有葡萄酒的微醺仪式感，又有果汁的清甜口感，适配中国大众口味。

长尾猫白葡萄酒采用去皮去籽工艺，只用葡萄精华果汁酿造，糖酸比完美适配年轻人口味，酸酸甜甜、清清爽爽，无酸涩感。以萌宠“长尾猫”为视觉符号，瓶身流畅优美，酒体清澈纯净，完全摒弃传统葡萄酒的消费壁垒——螺旋盖设计，拧开即饮，无需复杂开瓶工具。

小瓶焕新·张裕解百纳具有188ml、248ml、375ml三种黄金规格，消费者可按需选择，避免浪费；螺旋盖设计，拧开即饮，无需开瓶器，为所有“轻饮酒”场景量身定制。

（张裕葡萄酒）

丰谷获评职工创新工作室

近日，丰谷酒业“低醉白酒工艺创新工作室”成功获评中国职工技术协会“职工创新工作室”。这是该工作室继多项省市级科研奖项之后，获得的又一项专业认可。此次获评，是对丰谷低醉白酒工艺创新工作室在技术创新、成果转化、标准制定、人才培养等方面工作的充分肯定。下一步，丰谷将始终坚持立足生产实际，持续提升职工创新能力，依靠创新优化工艺、提升品质，推动创新工作室成为技术成果转化的“试验田”和技能人才成长的“练兵场”，脚踏实地、久久为功，不断为企业高质量发展注入持久动力。（低醉丰谷）

华致与宝丰联合推四款新品

3月23日，“华致优选选我所爱”华致优选供应链暨连锁体系战略发布会在成都举办，正式推出清、浓、兼、酱四款自有产品，主打“极致质价比”之选。据了解，该系列产品由八位专家评选+核心消费者、经销商万人评测而出，最终，清香由宝丰酒业出品、浓香与兼香由成都有缘坊酒业出品、酱香由贵州茅台汉王酒业出品。（华致酒行）