华致酒行连开两场高峰学习论坛：拆解真问题，沉淀方法论
文 | 甘雅婷
2026年5月下旬，华致酒行在秦皇岛连续举办两场合作伙伴论坛：面向华致酒行、华致名酒库体系的连锁高峰论坛，以及面向华致优选体系的新零售创新学习论坛。两百余名门店伙伴到场，共同参与了一场主题为“让优秀更优秀”的行业聚会。
秦皇岛的名字里藏着“长寿”的寓意，而华致选在这里连开两场论坛，讨论的恰恰是一个关于“活得久”的问题。华致酒行将自己的实践与连同京东、抖音、百度等跨界专家的外部视角，系统性展开。
行业在发生什么？
要理解这场论坛的分量，得先看清酒类流通正经历怎样一场叠加的变局。
宏观经济结构调整的大方向下，科技股高歌猛进，芯片、AI、算力成为资本宠儿，而白酒所在的传统板块整体承压。总量数据之下，冷热不均才是真正的信号，意味着赛道级的迁移正在发生，留给酒类流通的容错空间已经收窄。
而比外部风浪来得更快、更直接的，是白酒行业自身的集中化加速。论坛披露，行业前五名利润已占总额的90%。利润向头部高度聚拢，腰部以下空间压缩。传导到流通环节，名酒资源越来越集中，渠道商的选品空间和议价能力同步收窄，过去靠多品牌组合对冲风险的模式越发难以为继。
前两层寒意指向行业大逻辑的改变，第三层则直接关乎在座门店的生存——渠道端正经历出清。去年全国约32万家烟酒店关门，今年上半年趋势仍在延续。华致酒行总裁杨武勇判断，消费需求并未消失，14亿人口的基本盘仍在，但消费路径变了：消费者在转移，渠道商却还在卖“过去觉得好卖的酒”。出清的本质，是旧渠道在与新消费习惯的赛跑中掉队了。
消费变化体现在多个维度：低度化持续加速，精酿啤酒、干白、低度白酒乃至无醇起泡酒崭露头角；即时零售渗透率不断提升，线上购买比例已达15%，未来可能攀升至30%-40%。杨武勇特别提到一个现象：“生活质量提升了，人们更愿意花钱为服务买单，买一箱矿泉水都不愿下楼。”背后是消费者对便捷的极致追求——中高端酒类即时配送，解决的正是一小时前下单、饭前送到包厢的刚性需求。
围绕上述现实，论坛的内容全部聚焦门店经营、短视频打造、数字化零售、新零售创新等议题，回应的始终是同一个问题：当消费、渠道、行业格局都在变，门店到底该怎么活下来、怎么活得好？
华致做了什么？
看清了问题，接下来要看华致酒行交出的答卷。
作为酒类流通领域首家上市公司，华致同样经历了行业调整的冲击。但与许多企业选择沉默不同，华致选择开诚布公，将真实状况讲给合作伙伴。
2025年，华致酒行全年聚焦“保生存、谋发展”，具体落在六个动作上：去库存、促消费、稳价格、调结构、强团队、优模式。全年库存从36亿元降至23亿元，2026年一季度进一步降至17亿元。经营性现金流大幅改善，资产负债率降至40%，经营费用下降超2亿元，手持近10亿元现金。
糖酒快讯了解到，在流通领域里，华致酒行的现金流是最充沛的。这意味着，华致有底气做更多事，也比同行更能扛。华致自2005年成立至今，从未对门店、客户或上游供应商欠过任何一笔费用。投资机构给出的评价是：“短期业绩承压，中长期健康向好。”主动去库存换来的经营健康，正是这句话的注脚。
华致酒行总裁杨武勇
成绩单只是开始，论坛真正想传递的是方法论。
价值观上，华致重申“用户第一、客户至上”，用户端强调“用户的心情第一”，消费者进店的体验是一切工作的起点；客户端强调“客户的利益至上”。
基于此，华致将客户运营的核心凝练为“让客户赚钱，让客户简单”。承诺减少繁琐流程，简化合作机制，并明确一条底线：“客户最怕的是欺骗。”这正是对长期存在的渠道信息不对称的直接回应，也是重建信任的起点。
在品牌运营上，华致在“买名酒找华致——保真安全放心”的定位上，还提出了“买好酒找华致——专业省心质优”。所谓专业，即通过了解消费者的需求、场景、送礼对象，量身推荐最合适的产品。“如果消费者形成‘买酒就找你，非常省心、放心、安心’的依赖，那这个品牌就成功了。”
产品组合的思路同样清晰，华致把它比作打掼蛋：名酒负责引流和品牌形象支撑，华致优选自有品牌负责赚钱，精酿啤酒、香格里拉干红等品类则覆盖多元的消费场景。
可以说，华致优选以自有品牌为切口，将“潮的华致、数智化的华致”新战略精准落地，驱动酒业渠道和供应链价值再造。
一款定价600元的华致优选团购产品，单场售出100件的案例，恰好印证了市场对高性价比产品的真实渴求。
组织进化上，华致提出了一个标志性转变——从“以销售为中心”转向“以运营为中心”。过去粗放逻辑被全面考核取代：门店形象、服务质量、销售结构、合规经营、短视频和直播产出，全部纳入优质标准。
这些动作意味着什么？
华致酒行的解法，折射的是整个行业竞争逻辑的转向。
跳出华致，回到行业本身，这两场论坛至少释放了四个清晰的信号，而且它们彼此交织。
首先，酒类流通的困境，需要用更广阔的视角解答。从现场嘉宾阵容看，除了行业专家，还有来自京东、抖音、百度等平台的代表，跨界专家同台分享。短视频打造、数字化零售、新零售创新被“请上讲台”。这意味着，白酒流通遇到的，本质上是一场零售进化的困局，破局的思路必须从更宽广的商业生态里去寻找。比如，门店必须补上线上基建、私域运营和IP打造这三门课。华致品牌部甚至直接为门店提供短视频专业支持和推广资源，百家视频号矩阵的逻辑，就是让每一家店都变成品牌的发声点。
与此同时，“关系型销售”的时代正在成为过去。酒类流通行业长期把“会茶、会烟、会口舌”视作业务员的核心技能，而华致正在优胜劣汰，取而代之的是能帮客户真正解决问题的专业运营人才。
其次，“客户能不能赚钱”成为衡量合作质量的唯一标准。行业调整期，各种激励政策层出不穷，但经济效益决定了最终满意度。
因此来看，下一轮竞争的核心，是解决问题和帮助选择的能力。酒类流通已经走过“争货源”“争价格”的阶段。上游产能过剩，货源不再稀缺；电商价格透明，信息差持续压缩。核心竞争力回到能真正帮门店解决问题——选对产品、做好运营、打通线上、服务好消费者。
客户及员工代表现身说法
华致的这两场论坛，从拆解行业大势到交出企业底牌，从重申价值观到搭建运营体系，从线上线下的融合到组织能力的进化，华致试图构建一套让“以店为商”真正落地的完整系统。
在酒类流通这场深层变革里，华致给出的回答很明确：对合作伙伴，它要兑现的是体面生存的底气；对消费者，它要交付的是不假思索的信任，这也是华致对自己进化路径的笃定回答。
