从"一瓶酒"到"一个生态"：未来酱启动"未来100生态圈"，解码餐酒融合破局之道

      2026年8月18日，由未来酱酒业与未来100生态圈联合主办的"2026贵州餐酒融合发展战略研讨会暨未来100生态圈万商联盟启动仪式"在贵阳市圆满举行。活动现场，未来酱酒业正式宣布启动"未来100生态圈"战略，标志着其完成了从"社群商业"到"社群商业生态"的关键跃迁。

      本次活动汇聚了贵州白酒、餐饮、文化、商协会等多个领域的重量级嘉宾，共同见证"未来100生态圈"的正式启动。出席活动的主要嘉宾包括工学博士、二级教授，著名白酒专家、贵州食品工程职业学院原院长吴天祥、贵州红楼梦研究学会会长、贵州大学人文学院副院长赵永刚、贵州省酒文化研究会会长梁正、贵州省白酒企业商会副会长兼秘书长董东昇、贵州省餐饮行业商会秘书长刘华荣、贵州省酸汤产业协会秘书长田景平、贵阳市海宁商会会长沈林标等；活动以"让利千万 连接万商"为主题，旨在破解当前餐饮行业获客难、增长乏力的痛点。

      未来酱联合创始人、首席品牌营销官鄢淼主持中回顾过去八年，未来酱被誉为"中国酒类三大社群平台"之一。八年前提出"让百万精英喝上一瓶好酒"，本质是以高品质酱酒为信任载体，解决企业家"喝好酒、交好友"的基础需求。但在运营过程中，团队发现中小微企业经营者最核心的痛点始终是信息孤岛与资源壁垒。

战略跃迁：从"卖酒社交"到"价值共生"

       未来酱酒业董事长王作飞在致词时深度解读了此次战略升级背后的底层逻辑：这不是一次突发的转型，而是八年沉淀后的水到渠成。

      "如果只停留在'卖酒+聚会'的浅层运营，就是对这份信任的浪费。"王作飞指出，此次升级为"未来100生态圈"，核心在于两个字——共生。从平台单向输出转变为搭建共创平台，让生态中的每一位参与者实现价值共创与向善生长。42.36亿元的品牌估值不是终点，而是生态建设的起点。

       针对当下餐饮行业普遍陷入的存量红海竞争，王作飞提出了独到的见解：餐酒融合既是餐饮行业的破局出路，也是生态最坚实的入口。

       他指出，许多餐饮老板困于"只赚每一顿饭的钱"，而忽略了挖掘客户的终身价值。未来酱通过"让利千万"计划，为生态合伙人提供极具竞争力的权益（如投入3600元获6瓶酒加3600元餐券），将单次餐饮交易转化为长期的收益管道。

      "对合作餐厅来说，客户接入生态后，后续在平台的所有跨店消费，餐厅都能拿到10%-20%的持续分润。"王作飞强调，餐酒融合是前面的"1"，后面的资源对接、商学赋能都是"0"。没有这个"1"，一切价值都无从谈起。 这一模式依托于未来酱过硬的产品品质——在2026年3月贵州白酒专家盲评会中，其主流产品斩获93分高分，这成为了生态入口的底气。

专家研判：餐酒融合回归本质，人才是系统工程的关键

      活动现场，白酒行业专家吴天祥教授围绕餐酒饮业态势发表了深度研判，为在场企业家带来了多维度的行业洞察。

      吴天祥讲到，餐酒融合的本质是打造大众消费得起的吃饭喝酒愉悦场景，实现"卖酒像卖生活方式"的生动实践。 他特别提到，随着贵州避暑经济浪潮的到来，在座企业家必须尽早开启迭代创业的征程，抢占时代先机。

      针对业界热议的"年轻人不喝白酒"现象，吴天祥提出了犀利观点：这本身就是一个悖论。 他回忆道，2015年便有声音称八零后、九零后不喝酒，而如今同样的论调又转向了新一代年轻人。他引用在山东大学调研时的真实反馈——年轻人坦言，父母供他们读书，工作后还要还房贷，几百块一瓶的酒暂时消费不起，"但等我到了赚钱的时候，一定会喝"。吴天祥认为，95后、00后当下偏好饮料酒、果味啤酒等新品类，并非真正排斥白酒，而是尚未到达高消费的人生阶段。

      吴天祥强调，办好餐酒融合商学院是践行国家战略的系统工程，人才是关键。 他呼吁在场企业家共同承担起资源整合与人才培养的使命和担当。同时，他提出餐酒融合应回归喝酒吃饭的本质属性——环境好、服务好、菜品好、诚意好。

     针对未来100生态圈的品牌建设，吴天祥给出了三点建议：一是打造餐酒文化营销与企业平台的升级；二是完善餐酒品味标准及品质保障体系；三是做好白酒消费文化与品味的教育。

产业协同：酸汤与酱酒，贵州发酵产业的"天生一对"

     受贵州省酸汤产业协会名誉会长、“老凯俚酸汤鱼”创始人丁文建委托，贵州省酸汤产业协会秘书长田景平代表贵州省酸汤产业协会出席本次活动，他从贵州特色餐饮的视角，为餐酒融合提出了全新的产业协同思路。

      刘华荣坦言，昨晚与王旭川博士就酒旅融合及未来酱的具体落地方案进行了深入交流，尤其是AI技术对未来诚信体系的识别、如何借助技术手段选择优质产品等话题，令他感悟很深、收获很大。

      他提出，酸汤与白酒，是贵州发酵产业的"天生一对"。 酸汤和白酒同属贵州发酵文化的代表，历年来都在餐桌上相遇，但长期以来，"酒配酸"的搭配关系并未被深刻理解和系统构建。"当我们吃酸汤鱼、酸汤牛肉的时候，是否会形成一种定向思维——要配上一杯贵州酱酒？目前这还没有形成一个绝对的标配。"刘华荣表示，已有企业家在思考研发专门与酸汤搭配的酒水或饮品，而贵州酸汤与贵州酱酒之间能否建立起"伴侣关系"，是一个值得全行业深入探索的课题。

     刘华荣指出，贵州酸汤与贵州酱酒，都是可以把贵州味道带出贵州、带向世界的重要载体。省领导明确提出打造"苗岭酸汤""贵州酸汤"等IP，酸汤作为贵州代表性美食的地位日益凸显。贵州省酸汤产业协会也深感任重道远，正致力于将贵州酸汤推向全国、推向世界。目前，跃梦、南山生活等协会内的大型企业已取得欧盟、美国、东南亚等地的食品标准认证，正逐步推进酸汤产品的出口布局。"未来，酸汤有望像辣椒一样，被全世界人民所接受，成为一种健康美食的代表。"

    贵州餐饮行业商会秘书长刘荣华为未来酱酒业颁授“理事”牌匾并发言，他充分肯定了未来酱坚守酒品质、传承酒文化、塑造酒品牌等方面所取得的成绩，同時将积极支持未来酱发起的“餐酒融合”项目。

落地解码：三大支柱如何驱动生态运转

      社群商业增长战略专家、未来酱联合创始人王旭川博士在现场详细拆解了"未来100生态圈"三大支柱的落地机制，揭示了生态运转的底层逻辑。

      第一根支柱——"未来酒局"：轻量化精准匹配，实现价值自动绑定。 王旭川介绍，"未来酒局"小程序将传统的线下酒局搬到线上，实现精准匹配与一键发起。其核心机制在于：只要是你邀请来的用户，网络关系便自动绑定，此后这些人在平台上产生的所有消费，都与你形成关联。"这非常轻量化，线上发起、精准匹配、价值自动转化。"王旭川表示，这一机制彻底改变了传统社交的盲目低效，让每一次组局都成为长期收益的起点。

     第二根支柱——万商联盟：打破地域边界，实现供需生态共赢。 王旭川透露，万商联盟不仅从贵阳起步，深圳总部也在同步测试运营。未来，各城市运营中心将独立经营本地市场，生态品类也不仅限于餐酒，还将涵盖茶、水、水果等多元产品，真正实现跨行业、跨地域的供需对接与生态共赢。

     第三根支柱——未来商学：实战落地，让学习真正转化为生产力。 王旭川强调，未来商学与市面上许多"讲概念"的商学院不同，完全聚焦落地实操。他以餐饮商家普遍面临的短视频运营痛点为例："很多餐饮老板想学AI、想做短视频，但连一张海报都搞不好。在我们这里，可能短短两个小时，就能教会你如何写文案、做海报、拍短视频、发朋友圈。"此外，团队管理、文化建设等课程也由实战派导师授课，线上线下同步推进，帮助中小企业以最低成本完成能力升级。

     王旭川同时描绘了生态圈的全国化蓝图：规划在全国布局100个城市，每个城市设立上万个分会，每个分会吸纳100至200名会员。"大家想想未来的空间有多大？"他表示，规划虽有创想成分，但三大支柱已全部落地运行，"前面的全是落地的"。

     作为"未来100生态圈"的成人礼，今日的启动仪式邀请了贵州省白酒企业商会、省餐饮行业商会等权威机构指导。

      随着"未来100生态圈万商联盟"的正式成立及首批餐饮商家的签约，贵州餐酒产业迈入了"生态共建"的新阶段。正如王作飞在采访最后所言："单打独斗的时代已经过去，生态共生的时代已经到来。最好的入局时机，永远是现在。"

     从一瓶酱酒出发，到一张餐桌相聚，再到一个生态共生——未来酱用八年时间，走出了一条从"卖产品"到"卖生活方式"的独特路径。

     餐酒融合，从来不是一瓶酒加一桌菜的简单叠加，而是一种生活态度的表达。它关乎环境、关乎服务、关乎菜品、关乎诚意，更关乎人与人之间真实的连接与信任。当酸汤遇上酱酒，当餐饮遇上社群，当线下遇上AI，贵州的餐酒产业正在被重新定义。

     未来100生态圈的启动，不是终点，而是一场更大叙事的开篇。它试图回答一个根本性的问题：在存量竞争的时代，中小企业如何不再单打独斗，而是以生态的力量实现共生共长？答案或许就藏在每一场酒局里、每一张餐桌上、每一次真诚的连接中。

      卖酒，卖的从来不只是酒；餐酒融合，融合的也不只是餐与酒——而是一种值得被分享的生活方式，一个值得被共建的。