绝味鸭脖检出细菌超标 问题多为加盟商所出

喜欢吃鸭脖的网友们注意了！日前，深圳市市场监督管理局官方网站上公布了鸭脖的检测结果，熟制鸭脖共抽检102批次，合格59批次，抽检合格率57.8%。检出不合格的绝味鸭脖多为大肠菌群和菌落总数超标，而问题多数处在加盟商。“煌上煌”、“绝味”、“周黑鸭”等知名品牌门店均榜上有名。

几大品牌鸭脖被检出细菌超标

据专家介绍，菌落总数和大肠菌群都是微生物项目，菌落总数的多少在一定程度上标志着食品卫生质量的优劣；大肠菌群数的高低，反映了对人体健康危害性的大小。

几大品牌回应

抽检结果显示，各大品牌均榜上有名。对此事，几大品牌回应如下：

绝味鸭脖

绝味鸭脖是在事发后对媒体保持缄默的公司，经多番联系，记者终于在他们会后，联系到该集团负责宣传的钟小姐。她承认该公司被曝光门店存在未按照《食品质量安全规定》操作的情况，目前已被停业整改。

但钟小姐表示，被曝光门店系加盟店，今后将严惩违规操作的加盟商，取消其加盟资格。同时，公司已通告全国分公司主动将产品送到当地质检部门检验，并给各门店重新下发了《食品质量安全规定》。今后，他们将加强抽检和惩罚力度，以避免类似事件的发生。调查结束后，该公司会在近日公开发布调查结果。

昨天下午1点30分，记者登录绝味鸭脖的官方微博。绝味在微博上发表声明称，近期有关绝味的报道，经调查是由于个别加盟店未按规定实行管理，使部分单品出现问题。公司已责令其停业整改，并通报全国严格按照国家食品安全管理规定实施管理，以杜绝此类事件再次发生。

周黑鸭

当记者拨通周黑鸭办公室电话时，一位自称客服人员的女子肯定地对记者说，其公司所有门店都不存在菌落超标问题，存在问题的是“汉味周黑鸭”，是与该公司无关的另一家公司的产品。

在网上，记者发现一条今年4月的新闻《汉味周黑鸭终审被判决 向“周黑鸭”赔偿30万元》。

煌上煌

煌上煌可谓是最神秘的一家公司，其官网因宽带欠费而无法显示，该公司电话也长时间无人接听。

下午，记者终于打通了这一神秘号码，得到的答复却是，“我们的新闻发言人出差去了深圳，等他下周回来你再采访吧。”

广州状况>>>抽检一个月后公布

昨日，广州市各个鸭脖售卖点，绝味、周黑鸭等均正常售卖。在广州大道中，地铁五羊邨站附近就有一家绝味鸭脖的小商铺。该商铺不足2米宽的门口摆着一个玻璃柜，柜内就有鸭脖，包括五香、辣、微辣等三种口味，价格都是每斤30元；另外还有鸭翅、鸭肾等肉制品。

据店主介绍，该店是绝味鸭脖的加盟店，自己并不加工生产，产品全部由深圳的工厂提供，每天早上送到广州。针对深圳查出绝味鸭脖不合格的事件，该店主则称，目前深圳工厂仍未给出这方面的信息，也没有关于某些产品不合格或者下架的要求。不过，该店主也坦承，现在的熟制食品大部分都存在细菌超标的问题，“像超市里的熟食，一检查很多都是不合格的，但是吃起来一般也没什么大问题”。据了解，今年三季度，广州市工商局委托广州市质量监督检测研究院对全市各大超市销售的熟肉制品、散装熟食制品进行专项抽检，抽检结果显示，散装熟食制品合格率不到七成。

该负责人介绍，市工商局11月份已组织进行了烧鸭、烤鸭腿、辣鸭头、鸭掌等散装熟食的抽检，目前尚处异议期，结果将在一个月后公布。（本段摘自《羊城晚报》）

广州抽检结果一个月后公布