波摩 X 阿斯顿·马丁联袂再献大师钜作

2023年5月5日——

数十载春秋,凝匠心淬炼;岁月宛如波摩手中的一柄刻刀,每一寸光阴,都是一道独特的花纹,镌刻在酒液的灵魂之上。忆往昔,看今朝,传承经典,历久凝香 —— 对时间的执着,是我们打造威士忌的黄金法则。波摩化时光为醇享,精心雕琢每一滴酒液,蕴育出更深邃、独特的风味, 为我们的单一麦芽苏格兰威士忌带来丰富的层次与内涵。

对时间和工艺的精准把握,让波摩与英国经典豪车品牌阿斯顿?马丁走到了一起。两大品牌的紧密合作,植根于彼此对传承和创新所抱持的共同理念与热情。志合者不以山海为远,波摩与阿斯顿?马丁虽来自两个不同的世界,却怀揣着同样的信念与热忱,并通过两位极富远见魄力,在各自专业领域内出类拔萃的大师级人物,在彼此间建立起了牢固的纽带与桥梁。

为庆祝这一非凡的跨界合作与碰撞,我们揭开了波摩 x 阿斯顿·马丁大师之选系列第二款的神秘面纱。这支22年单一麦芽苏格兰威士忌无论在视觉还是内涵上,都展现出超凡的和谐力量。

这款威士忌蕴含了波摩首席调配大师罗恩· 威尔什(Ron Welsh)的精湛技艺;酒液在橡木桶中达到了完美的成熟状态。誉满全球的阿斯顿·马丁设计部门的负责人——首席创意官马雷克· 赖克曼(Marek Reichman)则致力于突破技术边界,为产品带来富有创新实验精神的未来元素。双方团队在不同领域内各展所长,碰撞出耀眼的创意和灵感火花,共同探索并制定了这款威士忌的整个酿制过程。从品尝不同风格的威士忌原酒,到确定它们所共有的个性特质,双方展开紧密细致的合作,并通过经验、创意和思路分享,深入探索彼此的世界,从双方共有的优秀技能中汲取洞察,互学互鉴,将源源灵感注入这款全新的大师系列威士忌臻酿。

阿斯顿·马丁首席创意官马雷克·赖克曼表示:“无论在设计、工程,还是性能方面,阿斯顿·马丁始终致力于挑战极限、突破边界,确保我们创造的每一辆车,都能达到至臻完美的状态。激情与合作,是我们的两大动力来源。正如与波摩强强联手,共同设想 、探索,以及创造,不断从彼此身上汲取灵感。我们携手并进,相得益彰,在两个不同的世界之间架起桥梁。彼此间的相互尊重、信任和理解,让此次合作水到渠成,完美和谐。”

波摩首席调配大师罗恩· 威尔什表示:“波摩与阿斯顿·马丁的成功合作,基于两个迥异世界的碰撞与协同;我与马雷克之间的相互关系,也正是以此为核心。我们借此机会,尽情分享交流了彼此的经验、想法,以及思路,并从双方共有的技能、知识和创意中汲取洞察,互学互鉴。作为各自品牌传承的守护者,我们在合作过程中,清晰感受到了肩上所承载的无上荣耀。”

波摩首席调配大师罗恩·威尔什(Ron Welsh)

双方联袂打造的这款威士忌臻酿,亦将跨界协同与创造的精髓展现得淋漓尽致,不仅融合了美国橡木猪头桶与雪莉桶的独特风味,还采用了分别蒸馏于1997年与2000年的威士忌原酒,跨越两个不同的世纪。

这款22年单一麦芽苏格兰威士忌把两种截然不同的组分糅合到一起,绽放出更耀眼的个性光芒,与两位大师的跨界合作有着异曲同工之妙。酒香初闻如蜂蜜般香甜,伴桃杏果香,随后演变成为更鲜明大胆的药香,混合新鲜烟草、丁香与桉树芬芳。口感则是另一种对比,洋溢着独特的海洋气息;入口偏咸并带有药味,而后甘甜如蜂蜜,伴随诱人的新鲜牡蛎气息,仿佛回到了波摩的故乡艾雷岛。回味干冽,柔和淡雅的泥煤烟熏味萦绕流连于唇齿之间。

这款至臻和谐的单一麦芽苏格兰威士忌,将异质协同演绎得惟妙惟肖:风格迥异的两种组分,浑然天成地融为一体,在舌尖上弹奏出美妙和弦;仿佛有股神奇的力量,把不同的风味完美地凝聚到一起。

关于波摩

波摩成立于1779年。240多年间,坐落在艾雷岛的波摩酒厂不断从故乡的风土人情中汲取灵感。几个世纪以来,波摩不断打磨工艺并始终尊重传统,其每一滴单一麦芽威士忌都蕴含了时光的力量,在时光的孕育和雕琢下历久凝香。

时间对波摩而言至关重要,其所蕴含的力量让我们的酒液日益醇香。酒厂对传统工艺的坚持,是波摩单一麦芽威士忌保持其独特果香及烟熏风味的重要因素。时至今日,波摩仍坚持使用地板发芽的方式,用传统的木制麦芽铲和手动机械设备翻动麦芽。制造威士忌的水源则从拉甘河汲取而成,具有饱满的泥煤风味——而这一风味正来自于烘干麦芽的艾雷岛泥煤。

波摩酒厂紧邻大海,这一地理位置对于形成其具有海洋气息的独特风味也至关重要。酒厂传奇的一号酒窖因其低于海平面的地势,而拥有了恒定的低温潮湿环境与合适的储存条件。大部分波摩威士忌都陈酿于此,在海浪的拍打声中静待华丽蜕变。

波摩陈年所用的橡木桶包括波本桶、雪莉桶及红酒桶。酒液在酒桶中逐渐熟成,风味饱满醇厚;由专业的威士忌制造者们鉴定之后,这些酒液得以装瓶。泥煤、大麦、海风、水源、木材、匠人和制造传统的融合,让波摩单一麦芽苏格兰威士忌的传奇延续至今。

每瓶波摩威士忌的瓶身上都有时间标记,醒目而自豪地标注着每一段旅程的起始地点与时间。波摩是“时间的杰作”,自1779年创立伊始,不断谱写我们与时间的传奇篇章。